醋熘白菜

大白菜可以說是我們日常生活中最常見的蔬菜之一， 特別是北方人， 更是離不了大白菜。 今天小編就要給大家介紹一道大白菜的家常做法：醋熘白菜。 具有促進食譜、健脾開胃之功效。

材料：

白菜梆500克、大蔥1節、干紅辣椒8顆、醋、醬油、糖2湯匙、鹽1茶匙、香油1/2茶匙。

做法：

1、將白菜梆洗凈， 順著它的莖切絲， 不是橫著切， 是豎著切。

2、將切好的白菜梆絲有少量鹽拌勻， 腌20鐘即可。 (主要是一會要去除多余的水份)。

3、用手擠出白菜多除的水分。

4、大蔥切片備用、干辣椒切絲備用。

5、鍋中倒入油， 等油五成熟時， 放入干紅辣椒， 爆出辣椒香味后， 馬上放入大蔥， 然后放后大拆散翻炒， 即刻倒入醋， 少許醬和糖， 翻炒三十秒即可。 (炒時不需要加入鹽， 之前已經腌過， 炒的時候也可以嘗一下， 可根據自己的口味適當添加鹽味)

6、起鍋之前放入雞精、倒入少許香油即可。

這道醋熘白菜絕對原創，