健康食譜

黑魚與什麼食物相克?

黑魚是日常生活中很常見的一種魚類, 很多人平時都喜歡吃黑魚, 而且黑魚不僅味道鮮美, 營養價值也是非常高的, 黑魚的魚刺也是非常少的, 因此黑魚是很受大家喜愛的, 但是大家平時在吃黑魚的時候, 是有講究的, 特別是從食物相克上來講, 是有禁忌的, 那黑魚與什麼食物相克呢?

吃黑魚的禁忌是什麼

黑魚是淡水魚中的名貴品種, 有著“魚中珍品”的美稱, 它的營養價值非常的豐富, 而且味道鮮美, 是老幼體質虛弱以及病後康復的人的滋補佳品, 相信大家都知道食物是有一定的相克的, 那麼, 吃黑魚的禁忌是什麼?

1、黑魚不能和牛奶一起吃

黑魚自身屬於高蛋白食物, 食用之後會佔用很大的胃腸消化功能, 並且由於黑魚屬於寒性, 在食用之後會引起脾胃偏寒, 降低脾胃的消化功能, 若是在吃黑魚的同時在喝牛奶, 很容易導致蛋白質攝入過多,

引起腹脹、腹瀉等消化不良之症。 並且在民間更有黑魚和牛奶一起吃會引起中毒的說法, 不過吃綠豆能解毒。

2、黑魚不能和寒性食物一起吃

黑魚屬於寒性的食物, 它本身就有較多的寒性, 所以如果再和其他的寒性食物一起吃的話, 就會導致人體內的寒氣劇烈的增高, 從而引起脾胃虛寒、消化功能下降等副作用, 女性則更容易出現宮寒、痛經的症狀。

3、黑魚不能和茄子一起吃

黑魚性寒, 是寒性非常大的食物, 而茄子也是屬於涼性的食物, 這兩種食物都含有比較多的寒氣, 如果這兩種食物在一起吃的話會損傷人們的胃腸, 容易引起消化不良。

哪些人不適合吃黑魚

1.黑魚雖屬於高檔滋補淡水魚, 但是也不是所有人都能吃的, 脾胃虛寒的人不適合食用。

2.黑魚屬於寒性食物, 因此, 寒性體質的人和經期的女性也不適合吃黑魚。

3.黑魚一般人都可食用, 有瘡者不可食, 令人瘢白。

黑魚的營養價值

黑魚中蛋白質含量較高, 達到了19.5克, 脂肪含量少, 含鈣量比其他魚類要高,

還含有多種維生素和無機鹽, 以及包括瓜氨酸, 絲氨酸, 蛋氨酸在內的十八種氨基酸, 黑魚肉的蛋白質組織結構鬆軟, 容易被人體消化吸收, 是一種營養全面, 肉味鮮美的極好保健食品。 下面由小編為大家具體介紹黑魚的營養價值。

1、催乳

黑魚含有豐富的蛋白質和各種氨基酸, 產婦食用黑魚湯能為機體提供充足的蛋白質和氨基酸, 為母乳的分泌提供充足的蛋白質來源, 有促進泌乳的效果。

2、改善貧血

黑魚中鐵元素的含量也極高, 鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一, 並且黑魚中蛋白質含量很高, 和鐵元素一起可合成血紅蛋白, 有補血之效, 十分適合貧血的人群食用。

3、促進恢復

黑魚含有大量的蛋白質, 其25%體重都是蛋白質, 這種高蛋白吸收較高, 能有85%以上的吸收率, 是高檔的滋補品, 十分適合產後、手術後以及大病後的患者食用, 促進體力恢復, 促進傷口癒合, 這也是常見病人吃黑魚湯的主要原因。