喝豆漿有哪些飲食原則

豆漿性質偏寒， 消化不良和腎功能不好的人， 最好少喝豆漿。 另外， 急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品， 以免使胃酸分泌過多而加重病情， 或者引起胃腸脹氣。

加了紅糖的豆漿， 不容易被人體吸收。 因為紅糖裡面有多種有機酸， 它們會和豆漿裡的蛋白酶結合， 而加白糖就不會有這種現象。

暖瓶保溫豆漿這種方法不足取， 因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。 另外， 豆漿還能夠溶解暖瓶裡的水垢， 喝了會危害人體健康。

豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用， 因為二者會發生化學反應，

常喝豆漿要注意補鋅， 豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素， 這些都是對人體不好的物質。 對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟， 長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

手術或病後處於恢復期的病人身體抵抗力普遍較弱， 腸胃功能不是很好， 因此， 在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿， 這樣容易產生噁心、腹瀉等症狀。

病人恢復期間最好飲用優酪乳， 可以促進消化， 保護腸胃功能。