生活中多吃魚肉有6個好處
生活中多吃魚肉有6個好處
1、吃魚降血脂效果好
經常吃魚可降低血脂。 醫學實驗證明， 在相同的血脂水準情況下， 一段時間後吃魚的人較不經常吃魚的人能持續降低血脂水準， 兩者血脂含量相差40%。
2、吃魚易於消化
很多食物都不是很容易消化的， 而魚是一種能夠輕鬆消化的食物。 魚肉很容易被體內消化和吸收， 魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高， 吸收利用率可高達96%。
3、吃魚會使人變聰明
魚體內含有豐富的DHA， 它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中， DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能， 而且有利於人的智力系統的發育。 因此， 多吃魚會使人變得聰明哦。
4、吃魚有助於人體發育
魚肉中富含蛋白質， 每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。 而豐富蛋白質是人生命的載體， 具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效，
5、常吃魚可以降低膽固醇
膽固醇高是一種十分危險的情況， 但你知道嗎， 通過吃魚能夠幫助我們降低膽固醇哦。 魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸， 很容易被人體消化、吸收， 而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合， 把膽固醇從血管中帶走， 從而降低體內膽固醇的含量， 有利於身體健康。
6、孕婦吃魚好處多
醫學研究表明， 如果婦女在孕期每週都吃魚的話， 未來嬰兒患上濕疹的幾率會下降43%。 所以孕婦一定要多吃魚哦。
吃魚的注意事項有哪些
魚肉過紅過白不吃
魚因品種不同， 本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分， 但如果魚的顏色過於鮮紅或呈亮白色， 很有可能是染色劑的“功勞”。
個頭挑“八分大”的
魚的個頭決定其口感和安全性。 太小，
魚眼渾濁塌陷、魚鰓發灰的不買
選購“冰鮮魚”， 應該先觀察其眼睛和鰓。 新鮮魚眼球飽滿， 角膜透明清亮， 鰓絲清晰呈鮮紅色。 其次， 鮮魚眼球不飽滿， 眼角膜起皺， 稍變渾濁， 有時眼內溢血發紅， 鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。 腐敗魚眼球塌陷或乾癟， 角膜皺縮或有破裂， 魚鰓呈褐色或灰白色。
現殺活魚放放再吃
剛宰殺後的魚肉品質並不是最好的， 因為魚肉會有一個“排酸”過程， 需要放置一段時間才更加鮮美。 像草魚、鰱魚這樣的小型魚， 應該立刻冷藏， 2小時後再烹調；而大型魚需要冷藏超過2小時。
價格太低的不買
價格低得離譜， 就要考慮魚的來源、品質和安全性問題， 變質魚吃下會帶來很大的健康風險。
生魚片冷凍後再吃
生魚片中可能會存在寄生蟲， 寄生蟲對熱和低溫抵抗力很差，
醃制過的不吃
水產品中可能含有較多的亞硝酸鹽， 在幹制或醃制過程中， 其中的部分蛋白質發生分解， 產生胺類， 和亞硝酸鹽結合成為亞硝胺， 有一定的致癌風險。
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