荔枝酒的製作方法簡介
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可適當加入一些濃度為30%的白糖水(不要用冰糖)，
將酵母液、白糖水和荔枝簡單地攪拌均勻，
蓋上瓶蓋。
幾個小時後發酵就能啟動，
您會看到瓶子中有小氣泡產生。
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荔枝的營養價值不容置疑， 製成荔枝酒後就更增添了幾分高貴的品質。 隨小編一起學習荔枝酒的製作方法， 輕鬆在家中釀制健康美味吧!
現將荔枝酒的製作方法做簡單介紹：
第一步、挑選荔枝
要挑選上好的荔枝， 無論釀制什麼水果酒， 都有“七分原料， 三分工藝”的說法， 同樣荔枝品質的好壞也決定了荔枝酒的優劣。
第二步、剝皮裝瓶
將選好的荔枝剝皮裝入酒瓶中， 不要放滿。 荔枝是可以帶著籽粒一起釀酒的， 這就是為什麼說喝果酒比鮮食水果吸收的營養還要多。 鮮食荔枝肯定不會將籽粒一起吃下去的， 但是釀制荔枝酒可以帶籽釀制， 這樣籽粒中的很多營養成分通過發酵和浸泡溶入到荔枝酒中， 從而被人體吸收。 文章導讀
第三步、接入果酒酵母
按規定的量接入復活後的果酒酵母。
如果在市場上買的荔枝因其成熟度不夠，
第四步、蓋上水密封的蓋子， 用水將水封口處密封
第五步、貼上標籤
貼上標籤， 記錄裝瓶時間。
好了， 基本操作結束。 接下來將酒瓶放置在背光的陰涼處。
第六步、控制發酵時間
幾天後(也可能是十幾天後)， 當瓶中的氣泡逐漸減少了， 說明發酵接近尾聲， 您可以從龍頭處放出點酒來品嘗一下， 通常我們認為如果酒中徹底沒有甜味了， 並且稍微有點酸味時， 這時荔枝酒就應該結束發酵了。 在發酵初期或發酵高峰期， 您可以對瓶中的荔枝攪拌1-2次使之發酵更充分。 如果在發酵的尾期， 瓶子就不要動來動去， 頻繁地移動瓶子會使酒液渾濁。
第七步、釀制完成
自製荔枝酒是不添加任何工業添加劑的綠色釀制工藝， 是極具生活樂趣和健康標準的做法!荔枝酒的製作方法， 您， 學會了嗎?
