人體養分最佳來源
中老年人自我保健的要訣之一, 就是適當補充氨基酸。 氨基酸以苦味食品如苦瓜、苦菜等最為豐富。
不飽和脂肪酸的最佳來源 不飽和脂肪酸, 既能防止動脈硬化, 保護心臟, 還有健腦益智作用。 據營養學家測定, 海魚、馬齒莧等為其最佳來源。 核酸的最佳來源 日常食物中魚類、洋蔥、蘑茹等都是含核酸的佳品。 但最佳來源當屬花粉, 其核酸含量為動物素的4倍, 豬肉的40倍。
微量元素與維生素的最佳來源 每天吃10克幹蘑菇, 即可獲得人體一天對全部微量元素的生理需求。 蘑菇也是“天然維生素寶庫”。 雌激素的來源 大豆中含有較豐富的植物型雌激素,