清明前後養生吃什麼 藥膳水果蔬菜功效最好

清明節就快到了， 在掃墓祭祖的同時我們也需要注意養生， 那麼清明節前後我們要如何養生呢?清明節養生吃什麼呢?句俗語：“春吃蔬菜勝補藥”， 此時宜多吃一些應時蔬菜以求升發肝氣， 下面我們就來瞭解一下清明節前後養生的飲食。

春筍：性味甘微苦， 能解除胃腸燥熱、通便理氣去瘀， 因其含較多纖維素， 大便稀溏者不宜多食， 風濕病人也不宜食用。

春菜：以其性甘苦寒而澀腸止血、健脾理氣而助消化， 有利於肝氣和脾氣的升發疏泄。

春韭：即春天的韭菜， 其性溫升發， 是春天補藥， 可增加人體胃腸蠕動， 起著血管清道夫作用， 以其補益肝腎而增加人體抵抗力作用， 但對於“熱身”或有積火、痰濕者不宜吃用。

枸杞菜：與豬肝瘦肉共用為湯品， 可以清肝明目， 有利於解鬱肝氣。

可適當進食大棗、蜂蜜、母雞等協助人體陽氣升發之品， 並可適當加入人參以大補元氣又不致燥熱(如選用洋參、生曬參、黨參)。

水果：

枇杷果：性涼味甘酸， 可潤肺、止渴、下氣， 適用於痰多咳嗽或一般保健之用。

桑堪：含有7種維生素和葡萄糖及人體需要的16種氨基酸， 性味甘寒無毒， 功能補肝、益腎、息風、滋液。 除生食外， 有的還喜歡加糖或蜜熬膏，

藥膳方面可以選擇：

扁豆粥：即白扁豆60克， 浸泡2小時;粳米150克煮粥。

枸杞銀耳羹：枸杞、銀耳(即白木耳)各10克、山藥15克， 加水煮爛後加入冰糖30克， 雞晝清兩個， 最後撒入鮮菊花3克左右。

錢蔥蘿蔔汁：錢蔥與蘿蔔汁各250克， 分別洗淨榨汁食用。