嬰兒豬肝怎么吃
當嬰兒可以吃輔食的時候， 媽媽們是可以給寶寶準備一些豬肝食用的。 豬肝當中的營養可以促進兒童發育， 并對嬰兒的大腦和肺部有很好的滋補效果。 那么， 嬰兒豬肝怎么吃呢？最簡單的方法就是把豬肝剁碎之后， 添加到食物當中一起燉煮， 這樣可以保留豬肝的大部分營養。
豬肝泥
原料：
豬肝50克。 輔料香油1克， 醬油、精鹽各少許。
制作方法
1.將豬肝洗凈， 橫剖開， 去掉筋膜和脂肪， 放在菜板上， 用刀輕輕剁成泥狀。
2.將肝放入碗內， 加入香油、醬油及精鹽調勻， 上籠蒸20-30分鐘即成。
番茄豬肝湯
主料：番茄、豬肝、金針菇、木耳。
輔料：姜、大蔥、油、鹽、胡椒、番茄醬。
1.將一根筷子從番茄底部插進去,最好選擇不銹鋼筷， 如果沒有， 木制筷子要經過水泡一個小時；打開煤氣灶， 開火， 將番茄放在上面烤一下；
2.番茄很快就出現了裂痕， 翻動一下繼續燒；不出一分鐘， 烤好后番茄皮就可以輕易的剝下來了；
3.將番茄洗凈后去皮， 將去皮的番茄切成小丁；
4.將切好的豬肝加入鹽， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，
5.攪拌均勻后腌制五分鐘；
6.在燒熱的鍋中倒入少許油， 加入姜末和大蔥末煸炒；
7.煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；
8.加入番茄醬繼續煸炒，
9.待番茄湯煮開后加入金針菇；
10.再加入黑木耳絲， 煮上五分鐘；
11.五分鐘后下入腌好的豬肝；待煮開后加入鹽， 胡椒等調料， 就可以關火了；
12.成入碗中后加點小蔥點綴
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，
