抗癌降血壓應多喝蘑菇湯
蘑菇是我們餐桌上極為常見的食物， 屬於菌類， 現在成處於春季， 正是蘑菇生長的好時節， 平時多吃一些蘑菇的話對身體有很多益處。 因為菌類食物看成是營養百寶箱， 想要什麼營養就有什麼營養， 不論是炒著吃還是拌涼菜， 或者是熬蘑菇湯， 都可以為我們身體提供大量的營養。 同時， 蘑菇也可以用來防治很多疾病， 下面推薦四款美味的蘑菇湯， 既能抗癌又可以降血壓。
絲瓜蘑菇排骨湯
材料：排骨、絲瓜、蘑菇、薑、蔥、鹽、料酒、白胡椒。
烹製： 1、排骨洗淨， 放入冷水鍋中， 加料酒， 煮沸， 兩三分鐘後撈出， 洗乾淨。 這叫飛水。 這樣可以去血沫去醒味。
2、蔥切斷， 薑切片， 與焯過水的排骨一起放入鍋中， 加少許醋， 大火煮開後轉小火， 煲一個小時。
3、絲瓜洗淨去皮切滾刀塊， 蘑菇用手撕成小塊。 放入排骨湯中， 繼續煲30分鐘。
4、加鹽和白胡椒調味即可。
青菜蘑菇湯
青菜蘑菇湯排毒減脂，
材料：青菜1把、蘑菇100克、泡發的木耳適量、蔥花適量、鹽適量、雞精少許、香油少許。
烹製：準備好所有的食材， 蘑菇用淡鹽水浸泡10分鐘洗淨。
炒鍋到油爆香蔥花， 倒入蘑菇翻炒片刻關火， 把蘑菇和木耳放入湯鍋中， 煮上10分鐘後加入鹽， 加少許雞精， 再放入青菜煮軟， 淋入香油關火。
豆苗蘑菇湯
初春時最宜以鮮嫩的菜、苗滾一些清湯。 豆苗為荷蘭豆植物樹梢的嫩葉， 春日入湯入菜， 尤為鮮甜軟滑。 蘑菇為高蛋白、高維生素的營養鮮菌類， 中醫謂之“益腸胃、化痰、理氣。 ”合而為湯， 鮮美可口， 潤腸、健胃。 且男女老少皆宜。
材料：豆苗、蘑菇各300克、生薑2片。
烹製：各物洗淨， 瀝幹水。 在鍋內加清水1500毫升(約6碗量)和姜，
鮮蘑菇燉雞
蘑菇鮮美清香鮮嫩， 正是民間謂之“不時不食”的好食材。 中醫還說它理氣開胃， 並有抗癌、降壓、降血糖的功能。 以它燉雞， 鮮美醇香可口， 有健脾開胃、益氣降壓的作用， 為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。
材料：鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生薑3片。
烹製：蘑菇溫水浸泡半小時;雞宰洗淨， 去髒雜、尾部;蔥切段。 一起下燉盅， 加入熱開水1250毫升(約5碗量)， 加蓋隔水燉約3小時便可， 進飲時方下鹽。 為3~4人量。
此外， 蘑菇不光有防治疾病的功效， 對於女孩子來說， 蘑菇也是不錯的美顏食物。 尤其是一些皮膚特別好的大明星， 其實她們的餐桌上必不可少的一種食物正是蘑菇，
