安陽特色美食有哪些？

安陽是屬于一個歷史的文化名城， 同時還是華夏文明的中心， 所以說安陽是一座歷史文化古城， 不僅文化氣息比較濃厚， 并且還有非常多的特色美食， 所以如果去安陽旅游的話， 享受文化古城帶來的歷史氣息的同時， 千萬不要忘記品嘗一下安陽的特色美食， 下面介紹安陽都有哪些特色美食。

安陽特色美食

1、道口燒雞

安陽市滑縣的道口鎮是全國聞名的燒雞之鄉。 道口燒雞是特色傳統名菜之一， 由安陽市滑縣道口鎮"義興張"世家燒雞店所制， 是我國著名的特產。 道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。

2、老廟牛肉

老廟牛肉是安陽滑縣老爺廟加工牛肉， 作為全國有名的特色名吃， 創始于明末， 一直以獨特自居， 有“中華一絕”之稱， 與上道美食一樣享譽四方。

3、皮渣

安陽“三大寶”之一。 其特點：好吃可口， 多吃不厭。 主要以粉條為主， 加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮。

它有多種吃法：煎、炒、扣碗等

4、粉漿飯

粉漿飯河南安陽的“三大寶”之一， 其特點：獨特的酸、香、甜、綿的味道。 是一道傳統地道的特色美食。 用綠豆制作粉皮粉條后的余汁， 加小米、黃豆、花生米、白菜、豬油熬制， 再加香油、香菜。

5、炒三不沾

作為安陽的經典的特色美食，

其特點是：軟香油潤、濃甜不膩;有益智、開胃的功效。 三不沾指不粘筷子、不粘牙、不粘盤， “炒三不沾”是安陽烹飪園里的一枝鮮花， 也是豫菜中的佼佼者。

6、八寶布袋魚

八寶布袋魚河南安陽傳統的名菜之一， 屬于豫菜系。 形體完整大方， 花色悅目美觀， 魚鮮嫩， 汁鮮美， 營養豐富。 它以一公斤重的鮮活黃河鯉魚一條為原料， 加之配料、佐料， 上籠蒸熟后加姜醋汁而成。 它選料嚴格， 配料、佐料多而講究， 制作精細。

7、安陽“三熏”

安陽三熏是河南安陽傳統名菜， 屬于豫菜系。 包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水， 已有百余年歷史， 將原料精心鹵制， 再用柏枝柏殼和松木鋸末等點燃熏制， 其特點水分較少， 熏香濃郁， 脆爛不膩， 耐儲存。

形成一種具有獨特風味的地方食品。

8、錦泰燎花

錦泰燎花是河南省安陽市的傳統名點。 自從明朝萬歷年間"燎花"問世后， 遠近知曉， 供不應求。 后由當地的"錦泰"字號大量生產， 成為人們饋贈親友的佳品。

9、秦氏熏肉

秦氏熏肉作為安陽市的傳統特色肉食美食之一，

作為安陽三熏之一， 歷經二百余年風雨滄桑、十代傳人的不斷改進， 在祖傳的獨特秘方基礎上融入現代工藝， 色、香、味都更上一層樓。 主要特點是：香而不膩、爛而不黏、瘦而不柴的獨特口味。 肉爛骨酥而不粘手， 肉香直透骨筋， 切開后滿室飄香。