吃對了西瓜皮比瓜瓤更有用 可去暑、祛痱、通便

廣州日報訊 （全媒體記者黃蓉芳 通訊員王葳）夏天吃西瓜， 不僅僅解渴那麼簡單。 如果西瓜吃得巧， 尤其是如果充分利用西瓜皮，

可去暑、祛痱、通便、治潰瘍、緩牙痛、降血壓……

那西瓜究竟應該怎麼吃呢？西瓜皮有哪些妙用？來， 讓廣州醫科大學附屬第五醫院中醫科主治中醫師梁健甯手把手教你。

瓜瓤：

清熱生津、解渴除煩、利尿消腫

“西瓜的功效在古代就有記載。 ”梁健寧介紹， 《本經逢源》裡就說， 西瓜能引心包之熱， 從小腸、膀胱下瀉， 可清心包火， 能解熱病大渴， 故有天生“白虎湯”之稱。 而白虎湯為漢傷寒論方， 功能是清熱生津、解渴除煩。

梁健寧說， 據中醫記載， “春、夏伏氣發瘟熱”時， 覓得隔年收藏的西瓜， “啖之， 如湯沃雪”。 因此， 夏季中暑或因其他急性熱病出現發熱、口渴、尿少、汗多、煩躁等症狀， 可以通過吃西瓜來進行輔助治療。

“用現代營養學的角度來說， 西瓜瓜瓤部分水分占了94%，

也是對身體益處多多。 ”梁健寧分析， 首先， 可幫助排除體內多餘的水分， 使腎臟功能維持正常的運作， 消除浮腫現象；其次， 所含的糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機鹽， 最能在高溫時節有效地補充人體所需的水分和營養。 “值得一提的是， 西瓜中的氨基酸， 雖有利尿作用， 但不會出現尿頻的情況， 反而會説明減少次數、增多尿量， 從而使得身體的毒素能夠順利排出， 帶走多餘的熱量， 達到清暑益氣的作用”。

西瓜皮：

清暑滌熱、利尿生津勝於瓜瓤

梁健寧介紹， 西瓜的入藥部分， 還有被中醫稱作“西瓜翠衣”的西瓜皮。

“西瓜皮在清暑滌熱、利尿生津方面的作用遠勝於瓜瓤， 還可治療口腔潰瘍。 ”梁健寧說， 西瓜皮只要稍加工，

就能成為夏季裡一道解暑菜品。 削掉其外面的粗硬綠皮和殘留的瓜瓤， 切成條狀， 以麻油、鹽及糖、醋拌著來吃， 還可以使人胃口大開。

支招：妙用西瓜皮祛痱治便秘

1.祛除痱子。 夏天炎熱， 汗多容易生痱子。 可將西瓜皮洗乾淨， 用西瓜的白色部分輕擦患處， 感覺到涼爽舒適即可, 浴後塗擦效果佳。 一般每天3次， 兩三天后即可見效。

2.緩解牙痛。 西瓜皮經過曬乾後， 加少許冰片， 擦於牙痛處， 能緩解疼痛。

3.治療便秘。 西瓜有通便的作用， 便秘時可將西瓜最外面的硬皮打成汁喝， 通便效果很好。 便秘時間過長的， 可以加些蜂蜜。 但陽虛、氣血虛者慎用， 因為通便效果太好， 可能會導致腹瀉。

4.降血壓。 適量的西瓜皮削去外皮， 洗淨後切塊放入鍋中蒸10分鐘即可。

早、晚蘸白糖食用， 具有解熱止渴、利尿、降血壓的功效。

吃瓜禁忌：口腔潰瘍者宜用西瓜皮但別吃瓤

不過， 梁健寧也提醒， 吃西瓜也要注意以下禁忌。

1.脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者應該少食。 從藥性來說， 西瓜屬於生冷之品， 吃多了容易損傷脾胃， 從而引起腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀， 還可能會有積寒助濕的作用。 而且， 一次食入西瓜過多， 西瓜中的大量水分可能會沖淡胃液， 引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。 因此， 產婦、高齡老人的體質相對比較虛弱的人群， 吃西瓜要適量。 同時， 也不要吃太冰的西瓜， 以免損傷脾胃功能。

2.風寒感冒、發熱不高、惡寒較重、沒有熱盛症狀的患者不宜使用。 梁健寧分析， 感冒熱盛的時候才適合吃西瓜。

因為吃西瓜就相當於使用了清內熱的藥物， 當感冒明顯出現了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱症時， 在正常用藥的同時， 可吃些西瓜， 有助於感冒的痊癒。 “如果沒有把握是寒是熱， 就去醫院找醫生吧”。

3.口腔潰瘍者宜用皮但不宜吃瓤。 梁健寧分析， 導致口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱、虛火上擾， 從而灼傷血肉脈絡。 口腔潰瘍者如果吃太多西瓜瓤， 會因瓜瓤的利尿功能， 使得津液損傷， 這樣會加重陰虛。 而陰虛， 則內熱益盛， 加重口腔潰瘍。

但是， 西瓜皮卻又可治療口腔潰瘍。 “因此， 可將西瓜皮烤焦研磨， 含在口中即可， 西瓜霜就是這麼來的。 ”梁健寧說， 此外， 也可以將西瓜皮同綠豆一起熬， 然後喝湯， 可作為平時預防上火的良飲。