小編漫話吃素是福

時下， 素食主義蔚然成風， 加入素食行列的人也愈來越多。 有的人是因為宗教信仰， 也有的人是因為希望有近康得生活開始吃素，

所以， 要想健康， 就必須回歸本源， 回歸自然， 以素食為本。 這是吃素的最基本理由。 從科學角度看， 吃素還有以下理由：

吃素的人不用擔心吃肉給腎臟、心臟帶來負擔和脂肪過多引起痛風及心血管疾病的發生。

減少消化系統的負擔。 人消化一頓米飯加豆腐的飲食約需五小時， 而消化一塊分量相當的牛排則需十八小時。

從環境角度看， 吃素是為了降低人類對肉食的依賴， 進而減少因畜牧業而引起的地球資源的耗竭、污染的擴大。

10大益處

除了宗教信仰外， 人們吃素的益處很多， 至少有以下十點：

益壽延年。 營養學家認為， 素食者比非素食者更能長命。 巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，

體重較輕。 素食者比肉食者的體重輕。

降低膽固醇含量。 素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者少。 血液中膽固醇含量如果太多， 往往會造成血管阻塞， 成為高血壓， 心臟病等病症的主要原因。

減少患癌症機會。 有研究証明， 肉食與結腸癌有相當密切的關係。

無寄生蟲。 條蟲及其他寄生蟲， 都是經由受感染的肉類而轉入寄生到人體上的。

減少腎臟負擔。 各種高等動物和人體內的廢物， 經由血液帶至腎臟， 食用的肉類中含有動物血液， 就會加重腎臟的負擔。

易於儲藏。 植物性蛋白質通常比動物性蛋白質更易於儲存。

價格低廉。 植物性蛋白質比肉類便宜。

合乎生態原理。 生產一磅牛肉所需的土地， 可生產十磅的植物性蛋白質。

富於變化。 利用植物性蛋白質， 比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜餚， 而製作方法也有許多種， 並能引起良好的食欲。

鑒於以上的原因， 我們主張素食， 相信希望自己身心健康的人， 也會首選素食。

吃素的益處， 擁有一個健康的身心， 擁有健康的體魄。 若是可以， 你也可以加入這個行列。