食肉減肥法有效嗎

目前在美國有人“吃肉減肥”， 從美國前副總統戈爾到《老友記》中的著名演員珍妮佛。 安妮斯頓， 都採用“食肉減肥”來瘦身， 而且效果還很明顯。

吃肉減肥的原理是多吃蛋白質， 少吃碳水化合物， 使血液中的葡萄糖逐步降低， 當血糖不足時， 就會自動燃燒脂肪， 以提供熱量， 確實具有減肥的效果。 但是這種方法並不適合中國人， 因為中國人的飲食結構通常以大米、白麵為主食， 是自然進化、自然選擇的結果， 這和以牛排為主的外國人不同， 所以食肉減肥可能對外國人適合， 但對中國人可能會“水土不服”。

換句話說，

我們的胃腸已經適應了吃大米、白麵， 如果為了減肥而突然改變飲食習慣， 首先胃腸就會抗議， 出現胃腸不適等情況。 另外， 大量攝取蛋白質會打破人體酸堿平衡狀態， 加重腎臟的負擔， 會對腎功能造成不利的影響。 同時， 脂肪消耗的過程中會有代謝產物酮體， 酮體積聚在體內， 往往導致酸中毒， 出現脫水、頭暈的症狀。 長期下去， 還會因膽固醇升高導致血管動脈硬化， 或造成鈣和鉀的流失， 加速骨質疏鬆的速度。