進補最好季節秋冬 根據身體症狀飲食調理

秋冬， 人體陽氣內藏、陰精固守， 是機體能量的蓄積階段， 對於身體虛弱的人是進補的好季節。

中醫認為， 秋冬選用溫補中藥， 可增強人體臟腑活力，

不僅有益於這一時令的防病強身， 還能為來年的健康打下基礎。 通過中醫養生調理， 還能改善女性血氣虛弱、容顏衰老等問題。 養生專家指出， 很多人都會有虛不受補的情況出現， “虛不受補”即患者體虛， 而不能接受補藥之謂也。 主要原因是脾胃虛弱。 由於胃的消化與脾的運化功能差， 而補品又多為滋膩之品， 所以在服用後， 不但不能被很好地消化吸收， 反而增加了胃腸負擔， 出現消化不良等症狀。 而體虛又分為很多種類， 包括氣虛、血虛、陰虛、陽虛等。

以下是這4中症狀和表現：

1、氣虛：表現為動則氣短、氣急無力。 怕冷的感覺不明顯。

2、血虛：主要表現在心肝二髒。 心血不足表現為心悸、、神志不安等。 肝血不足則表現為面色無華，

眩暈耳鳴， 兩目乾澀， 視物不清等。

3、陽虛：表現為身寒、肢冷、小便清長、消化不良、便稀。

4、陰虛：表現為五心煩熱或午後潮熱， 盜汗、顴紅、消瘦、舌紅少苔等。

只有針對個人的體質決定補什麼才是關鍵。 在眾多的補益藥之中， 應該如何辨證選擇呢?養生專家提醒：針對氣虛、血虛、陽虛、陰虛等四種體虛的證型， 選用補益藥中的“四大名補”——人參、阿膠、鹿茸、冬蟲夏草將大有裨益。

一、補氣虛為主——人參(靈芝人參湯)

人參性溫， 味甘微苦， 入脾、肺二經， 大補元氣。 現代藥理研究發現， 其主要有效成分為人參皂甙和黃酮類物質， 分別有抗衰老、抗疲勞、對抗有害物質、抗腫瘤、提高免疫力、調節神經和內分泌系統等功能， 增加冠狀動脈血流量， 減少心肌耗氧量， 調節血脂， 防止血管硬化等作用。

用法：將人參切成薄片， 每次取2～3克放入杯內加開水， 浸泡1小時後便可飲用， 飲完後再加入新水， 如此迴圈。 最好12小時內服用完畢， 最後嚼服人參片， 也可將人參片直接含服。 如用於急救， 每次取30克， 濃煎頓服。

參須、參花、參葉亦可泡水當茶喝。

二、補陽虛為主——鹿茸(鹿茸元蹄湯)

鹿茸性溫， 味甘鹹， 入肝、腎二經， 有補腎壯陽之效。 李時珍在《本草綱目》中稱鹿茸能“生精補髓， 養血益陽， 強筋健骨， 治一切虛損……”。 現代藥理研究表明， 鹿茸精含多種氨基酸、硫酸軟骨素、雌酮、骨膠原、蛋白質和鈣、磷、鎂等礦物質， 有滋補、強壯作用， 可使血中的紅細胞、血紅蛋白和網織紅細胞增加， 中等劑量可加強心肌收縮力、增加心輸出量， 對衰心臟有強心作用。 服用可使人精力充沛， 但陰虛者不服。

用法：研末， 每次取1克， 放小米粥內服用。 或取鹿茸、山藥各30克， 分別切片， 浸入500克白酒內， 密封1周， 每次取20毫升服用， 日服2次， 治陽事不舉、尿頻、面黑。 市面上有以鹿茸為主料製成十補丸、口服液等藥，

可按藥品說明書服用。

三、補血虛為主——阿膠

阿膠性平， 味甘， 入肺、肝、腎諸經， 以滋陰養血著稱。 歷代醫家視阿膠為婦科良藥。 民間稱阿膠、人參、鹿茸為冬令進補“三寶”。 又因阿膠對調治各種婦科病有獨特之功， 尤得女士們青睞。

用法：取阿膠5～10克，

加黃酒適量， 隔水蒸服。 或取阿膠500克， 浸在1500克黃酒內， 等膠塊散發成海綿狀， 隔水蒸成液體， 趁熱加冰糖1000克， 當糖與膠溶為一體時， 加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各適量， 製成黏稠膏滋， 每日早晚各取1～2匙， 以溫開水送服。

四、補陰虛為主——冬蟲夏草

冬蟲夏草性溫， 味甘， 入肺、腎二經， 有補虛損、益精氣、止咳化痰之功效。 現代藥理研究表明， 冬蟲夏草含蛋白質、脂肪(其中82。 2%為對人體有益的不飽和脂肪酸)、糖、粗纖維、礦物質、蟲草酸(D-甘露醇)、蟲草素和維生素B12等成分， 有增強免疫功能、增加心肌血流量、降低膽固醇、抗缺氧、抗癌、抗病毒、抗菌和鎮靜等作用。

用法：取老公鴨1只， 冬蟲夏草10克。 鴨去毛及內臟， 將鴨頭順頸劈開， 將冬蟲夏草數枚裝入鴨頭和鴨頸內， 再用棉線纏緊，餘下的和生薑、蔥白一起裝入鴨腹內，放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠後揀去生薑、蔥白，加味精，即成一道聞名遐邇的“蟲草全鴨”。

再用棉線纏緊，餘下的和生薑、蔥白一起裝入鴨腹內，放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠後揀去生薑、蔥白，加味精，即成一道聞名遐邇的“蟲草全鴨”。