三類人群的疾病治療方法

人體是一個有機的整體， 受自然氣候、環境變化的影響， 過度勞累、精神刺激、生活和飲食不節等均可使機體失衡， 產生各種疾病。 而不同年齡對外界影響的反應也各不一樣， 因此， 因人施膳就顯得更為重要。

兒童：補脾、清肝、養陰為主， 溫補

小兒臟腑嬌嫩， 形氣未充， 生理上有“脾不足， 肝有餘”“陰不足， 陽有餘”的特點， 病理上容易出現熱證、陽證， 且小兒脾胃不足， 過食生冷、油膩之品極易損傷脾胃， 引起消化不良。 因此， 對小兒施用藥膳鬚根據這些病理、生理特點， 以補脾、清肝、養陰來培補後天之本， 應少溫補， 並且藥膳用藥應選擇藥性平緩者為好。

中年人：以補氣補血， 調理臟腑功能為主， 選用補腎、健脾、疏肝理氣的藥膳

青年時期人體臟腑功能旺盛， 各器官組織都處於鼎盛時期。 中年期是一個由盛而衰的轉捩點， 臟腑功能逐漸由強而弱， 而這個時期的許多人又肩負工作、生活兩副重擔， 往往抓緊時間拼命工作， 自恃身體好而忽視必要的保養。 中醫認為， 過度勞體則傷氣損肺， 長此以往則少氣力衰， 臟腑功能衰敗， 加速衰老;而過度勞心則陰血內耗， 出現記憶力下降、性功能減退、氣血不足， 久而久之出現臟腑功能失調， 產生疾病， 所以中醫很注重中年人的保健調養。 《景嶽全書》指出“人于中年左右， 當大為修理一番， 則有創根基， 尚于強半”。

老年人：補養藥膳為主， 應長期堅持

老年人由於大半輩子的忙碌奔波， 過度勞心勞體， 多半出現臟腑功能不足、氣血津液損耗， 加之青壯年時期所遺留的一些病根， 往往虛實夾雜， 以虛為主， 表現出體力下降、記憶力減退、頭暈、失眠、性功能減退、腰酸腿軟、腹脹、納差、便秘等。 又常夾有實證， 血脈不通暢， 痰濕內阻， 出現骨質增生、動脈硬化、組織增生等。 此時的飲食治療應以補養為主。 但老年人的補養與年輕人不同， 不追求一時能達到療效， 應長期堅持， 以清淡、熟軟，