冬季吃火鍋的注意事項

天寒進食火鍋， 既可禦寒， 又可進補， 不但味道鮮美， 更有親自動手烹調之趣， 實為樂事。

然而， 火鍋這個“火”字， 就有傷身之虞。 中醫把外界對人的致病因素， 概括為六種淫邪———風、寒、暑、濕、燥、火， 由火所生， 可致風火， 燥火、虛火等， 更有前輩醫家提出“六氣皆從火化”之說。 西醫則把近火納入高溫、乾燥、燙熱之列。

火鍋之熱， 可致損傷也不少。

一、面部皮膚燙熱傷;

二、唇炎(中醫稱唇風);

三、口腔潰瘍(中醫稱口瘡);

四、口腔黏膜血泡;

五、慢性咽炎、慢性扁炎急性發作;

六、慢性牙周炎和智齒冠周炎急性發作;

七、食道灼傷。 上述某些病，

面對火鍋之誘， 我們無須因咽廢食， 只要小心便可， 亦不妨試用以下幾招：

一、若用明火燃爐， 應勤用濕毛巾、濕紙巾抹面;

二、嘴唇因損裂脫屑起泡者， 用湯匙把食物送進口內， 以免刺激唇部;

三、利用醬料醬油把食物降溫(但不宜用辣醬);

四、備一杯溫涼飲料， 用以中和燙熱食物;

五、若燙熱食品匆匆過了口關而灼傷食道， 可即飲幾口凍奶並休息片刻;

六、若燙傷口腔黏膜， 可予牙膏塗於創面， 超過一天未愈者， 可塗碘甘油或喉風散之類藥物。