怎么做酸辣粉

酸辣粉是一道營養美味的特色小吃， 酸辣粉的主要原料是粉條。 粉條有兩種一種是地瓜粉條， 一種是土豆粉條。 做酸辣粉的粉條是地瓜粉條， 地瓜屬于粗糧， 含有豐富的粗纖維、蛋白質、鎂、鈣、鐵、磷等等礦物質。 在飲食結構相當精細的今天， 多增加一點粗纖維對人體的好處很多。

粉條還有一個很大的好處就是它的吸味性很好， 它能吸收各種鮮美的味道， 再加上粉條本身就具有的柔潤滑溜口感， 使酸辣粉更加爽口宜人， 酸辣粉確實好喝， 很多人都喜歡喝酸辣粉。

酸辣粉， 發源于巴蜀， 由地方小吃， 逐漸走向全國， 是廣大消費者推崇和喜愛的特色小吃代表。 酸辣粉擁有著相對成熟穩定的產品技術工藝、口味特征和經營傳統。 有著特色小吃與休閑快餐二者特點集于一身的獨特消費特質及廣闊、牢固的市場消費基礎。 在其發展道路上， 經歷過不斷的嘗試、改良和創新，

1、將粉條煮熟， 放清水里浸泡

2、花生米用微波爐打2分鐘， 然后用小錘砸碎

3、椒、洋蔥洗凈切碎丁

4、圓白菜葉洗凈切絲， 豇豆洗凈切段焯水

5、肉末用1點清水打散

6、起鍋放油、洋蔥、肉末、辣醬煸炒至香， 然后放彩椒丁， 放湯， 加調料入味

7、干凈容器放過水的粉條及菜、麻辣醬， 澆炒好的酸辣湯汁， 撒花生碎、芝麻即可。

以上就是酸辣粉的做法， 酸辣粉的做法簡單、美味、營養。 大家有時間的時候就可以自己在家學著做， 自己做出的食物衛生、干凈、安全。 還經濟實惠呢。 美味是需要大家分享的， 別忘了做出好的美味叫上親戚朋友都來品嘗哦。