清蒸鱈魚塊的做法是怎樣的？
鱈魚是源於北歐和加拿大寒冷的海域裡的， 鱈魚具有豐富的蛋白質和脂肪， 鱈魚的肉質比較嫩， 可以選擇清蒸的方式， 這樣就可以更突顯鱈魚的鮮嫩。 清蒸鱈魚一定要把控時間剛剛好。
清蒸鱈魚做法
主料:鱈魚500克
調料：蔥、薑、生抽、白糖、水、白胡椒、特級初榨橄欖油。
清蒸鱈魚的做法
1.鱈魚一片(500克)冰箱裡化凍， 洗淨瀝水備用。
2.蔥1條洗淨切絲， 薑一小塊5克切絲。
3.橄欖油或其他素油2茶匙，
4.少放點蔥絲薑絲在盤子上， 然後鱈魚片放在盤子上， 大蒸鍋放小半鍋水， 置爐上開大火， 水滾後， 鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片， 請客時可以將魚片換到乾淨盤子裡。
5.小號不粘鍋，
6.將蔥絲鋪到蒸好的魚片上， 趁熱澆上醬汁即可。
