飲食做到“12點” 老人身體更健康(1)

? 老年人由於機體各器官功能減退， 對膳食要求比較特殊， 所以為了確保健康長壽， 需要做到以下“12點”。

1.數量少一點

主食宜比年輕時少15%。

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2.品質好一點

宜食優質蛋白質， 如魚類、禽類、乳類、大豆製品等。

3.蔬菜多一點

蔬菜中含有多種維生素、礦物質和微量元素， 如芹菜、韭菜等， 每日不少於250克。

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4.菜要淡一點

鹽吃多了會增加血容量， 使心、腎負擔加重， 所以每日食鹽量要控制在6克以內。

5.喝水多一點

喝水少， 血液黏稠， 易誘發動脈粥樣硬化， 所以每日保證攝入2500毫升左右的水。

6.品種雜一點

營養均衡、葷素兼顧、粗細搭配， 每天主、副食不少於10種。

7.飯菜香一點

老年人味覺功能減退， 所以菜中可適當放些調味品， 如蔥、薑、蒜、香油、醋等， 以促進食欲。

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8.飯菜爛一點

每天的食物要做得軟、爛一些， 以利於消化吸收。

9.微量元素補一點

銅、硒、鉻、鎂等微量元素， 要適量補些。

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10.吃得慢一點

老年人由於消化功能減退， 所以吃飯時要細嚼慢嚥。

11.早餐好一點

經過一夜的消化吸收， 胃裡已排空， 所以早餐量要占全天的30%～40%， 以便提供充足的營養和能量。

12.晚餐早一點

晚餐宜早點吃， 飯後宜稍微活動一下， 以促進食物的消化吸收。