爽口泡菜的做法分享

怎麼做爽口泡菜好吃?學做爽口泡菜需要哪些食材?我們為您提供爽口泡菜最正宗的做法,只要按照步驟,菜鳥都能做出美味爽口泡菜!所以喜歡吃泡菜的親們， 一定要動手做一次歐， 這樣更健康美味， 下面一起看看爽口泡菜的做法分享。

一韓國泡菜

第一步：買5斤大白菜， 分成一片一片的， 用適量的鹽醃起來， 放大約

韓國泡菜

韓國泡菜

15~24小時， 白菜萎縮了以後最初步的的材料就好了。

第二步：把磨細的蒜（多一點， 五斤大白菜大約3兩蒜）， 辣椒粉（根據自己口味而定）， 放在鍋中攪拌， 然後放糖， 魚露（就像放醬油那樣多）， 根據自己的口味還可以再放一些鹽， 和生薑末， 把這些調料放在一起攪拌， 就像和餃子餡一下就可以了。

第三步：把攪拌好的調料和醃好的白菜混合在一起， 充分拌勻。

第四步：發酵 發酵要密封， 發酵的時間視溫度而定， 一般春天4~5天， 夏天3天，

第五步：品嘗美味的佳餚， 注意的是請不要放得太久， 建議單身的朋友做好以後一定要與朋友一起分享， 要不然一個人吃不完放壞了就可惜了。

二幸福爽口泡菜的做法

1. 所有食材洗淨。

2. 準備好所有調料和香料。

3. 準備一個可以密封的盒子， 倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5個、泡椒水20ml和花椒20粒， 攪拌至白糖融化。

4. 把白蘿蔔、胡蘿蔔和萵筍都去皮， 切成小長條放入碗中， 撒3g鹽抓勻醃制20分鐘。

5. 倒掉碗中醃制出來的水。

6. 把蘿蔔條和萵筍條都倒入步驟3的泡菜汁中， 蓋上密封蓋， 用手搖勻， 再等待半小時即可取出食用。

上面介紹了韓國泡菜和甜酸為主的爽口泡菜， 大家一定會喜歡的， 要注意泡菜所需的食材， 可以用其它蔬菜替換，