巧克力配紅酒抗衰老有奇效

誰不想保持青春呢？不過， 除了一些人自帶“逆生長”的天賦外， 必定少不了在護膚品、保健品上的大量投入。 不過現在， 對於那些不想投入過多又想看起來更年輕的人來說， 現在有了好消息：近日刊登在《英國醫學雜誌·細胞生物學》上的一項研究顯示， 不用砸銀子也能保持青春， 一些常見的食物——例如紅酒和巧克力中都包含著意想不到的抗衰老“能力”。

效用1 讓DNA端粒變長

科學家發現， 這兩種食物都含有可以幫助衰老細胞恢復活力的化學物質。 有了這些物質， 衰老細胞不僅看起來更“年輕”， 表現得也更加像年輕細胞。

隨著我們年齡的逐漸增長， 細胞中的DNA鏈會逐漸失去末端的保護性端粒， 這一過程好比我們一雙鞋穿久了， 鞋帶的塑膠末端就會逐漸脫落一樣。

研究顯示， 端粒在決定動植物細胞的壽命中起著非常重要的作用。 端粒的長度能夠決定細胞的複製潛能， 當端粒變短， DNA就會變得不穩定。 端粒磨損越多， 細胞壽命就越短， 因此， 端粒也被科學家們視為“生命時鐘”， 保持端粒的長度也成為對抗衰老的重要手段。

在這項新研究中， 來自英國埃克塞特大學的研究團隊將在紅酒、黑巧克力、紅葡萄和藍莓中發現的化學物質合成化合物， 應用於實驗室內的細胞中。 之所以選用這些食物， 是因為它們都富含抗氧化和抗炎的類黃酮。

經過幾個小時的處理， 在這些所謂的“可逆轉”類物質的作用下， 培養皿中的衰老細胞開始分裂， DNA鏈的端粒變得更長了。

效用2 剪接因數恢復活力

新研究建立在該團隊的一項早期發現上， 研究人員當時發現隨著我們年齡的增長， 一種叫做“剪接因數”的基因會被逐漸關閉。

資料表明， 研究團隊使用化學物質將那些即將老化的細胞又“拉了回來”， 將隨著年齡增長關閉的基因“調回了原來的狀態”。 “這可能會為恢復衰老細胞功能提供一種手段。 ”首席研究員哈裡斯博士說。

伊娃·拉托雷博士是埃克塞特大學的研究助理， 她也參與了這項實驗。 對於細胞的變化程度和速度， 拉托雷表示非常驚訝：“當我看到培養皿中的細胞恢復活力時，

我簡直不敢相信。 這些衰老細胞看起來就像是年輕細胞一樣。 ”

讓拉托雷感到欣慰的是， 她將實驗重複了許多次， 每次的結果都讓它感到滿意——細胞每次都能恢復活力。 “對於這項研究的意義和潛力， 我感到非常興奮。 ”（陳小丹編譯）