健康飲食：家常菜搭配有哪些禁忌

在生活中一些家常菜大家都是非常喜歡的， 差不多每一餐都會有不同的菜式有不同的搭配， 其實在生活中家常菜的搭配也是有禁忌的， 所以大家在做家常菜的時候要注意避開那些禁忌， 這樣才能夠避免飲食不當給自己帶來大麻煩， 大家在生活中會經常吃到這樣的一道菜黃豆燉豬腳， 很多人都以為這樣的搭配是合理的， 而且美味營養還非常的豐富， 但是其實真相是這道家常菜的搭配是不合理的， 容易降低人體吸收營養。

1、紅棗帶魚粥(紅棗+魚+蔥)

紅棗性平， 能滋補脾胃， 益氣養血， 與魚蔥同食會導致消化不良。

2、五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋)

濃茶中含有較多的單寧酸， 單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質， 影響人體對蛋白質的吸收利用。

3、黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆)

黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。

4、田螺釀肉(豬肉+田螺)

豬肉是屬於酸性、涼性以及寒性油膩的食物， 然而田螺也是屬於大寒食物， 兩種食物都是涼性食物， 這樣放在一起食用時容易傷腸胃， 因此不宜同食。

5、芝香雞塊(雞肉+芝麻)

芝麻能滋補肝腎， 養血生津， 潤腸通便， 烏髮。 但與雞肉同食會中毒， 嚴重的中毒者會死亡。 用甘草水煎服可治療。

6、麻辣四季豆(大蒜+大蔥)

大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物， 一起食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。

7、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)

我們在日常生活中的豆腐富含氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質， 然而在菠菜中富含草酸， 如果兩種食物一起食用的話， 就會生成草酸鎂和草酸鈣， 這樣他們的營養價值就不能被人體吸收。

8、番茄燴平魚(番茄+魚肉)

番茄中的維生素C會對魚肉中的銅元素的析放產生抑制作用。

9、糯米雞(糯米+雞)

糯米的主要功能是溫補脾胃， 所以一些脾胃虧虛， 常常腹瀉的人吃了， 能起到很好的治療效果。 但與雞肉同食會引起身體不適， 這也是家常菜中的禁忌。

大家在生活中飲食要注意食物的搭配禁忌， 如果長時間的吃一些觸犯了搭配禁忌的食物， 會對自己的身體健康有影響的， 很多人在生活中吃魚都會用番茄進行搭配提升魚的鮮味， 其實番茄搭配魚也會抑制營養， 所以大家想要吃到味道鮮美而且營養豐富的魚肉， 那麼大家就要注意避免讓魚和番茄搭配了。