桂花可以放冰箱嗎 桂花怎麼保存不變色

桂花可以放冰箱嗎

可以。

直接摘回來的有灰塵， 要沖洗一下、再晾乾。 要晾乾到開始癟的時候， 才可以放糖醃制。 糖放早了， 會滲出很多水分來的，

桂花變得爛爛的， 就不好了。 醃制後裝在瓶子裡， 密封了放在冰箱冷藏室保存為好。 又及：顏色發黑是由於花被氧化了， 正常的。 現在有的糕點裡的桂花是黃色的， 它不是糖桂花， 是鮮桂花加糖做的。

桂花怎麼保存不變色

桂花茶因其宜人的芳香而受到廣大消費者的青睞，

桂花茶採收加工後， 必須及時進行科學的包裝、貯藏， 才能保持其藥效、品質和價值。 否則， 若包裝貯藏不當， 使其出現蟲蛀、黴爛、變質、揮發和變味等現象， 不僅失去藥效， 而且用後還會產生毒副作用。

如玫瑰花、月季花、桂花等多含揮發油， 氣味濃郁芳香， 色彩鮮豔， 不宜長期暴露在空氣中。

一、此類花茶宜用雙層無毒塑膜袋包裝。

二、袋中放少理石灰明礬、乾燥的鋸木屑、穀殼等物。

三、紮緊後貯藏於乾燥、通風、避光處。

注意事項

1、複烘乾燥:桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時,也吸收了大量水分,含水量高達15%,要儘快複烘乾燥,使含水量降至5%左右,以免黴變。

2、包裝貯藏:烘乾後即成桂花茶,自然冷卻24小時,按重量規格用精緻紙袋和複合膜袋密封包裝好,裝入紙箱內,就可供應市場或放入通風乾燥的室內貯藏。

3、注意防潮濕黴變、防鼠害,貯存期不超過1年。

桂花直接曬乾保存可以嗎

1、將新鮮桂花裝入網篩中， 然後不斷的搖動網篩， 使花梗和雜質漏下。

2、將除淨雜質的桂花用清水沖洗，

除去飛塵。

3、將洗好的桂花瀝幹水分。

4、烤箱的盤上鋪上油紙， 將瀝幹的桂花均勻的鋪在烤盤中。

5、將溫度設置在40度， 調至發麵檔， 4、5個小時後烤幹即可取出晾涼。

6、將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱保存， 隨吃隨取。

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