儲存番茄有妙招

一個好的番茄的標誌是什麼?甜美多汁顏色鮮豔， 肉質豐滿緊實。 吃一個完全成熟的番茄,能夠感覺到來自太陽的溫暖。 那麼我們該如何儲存這個令人愉快的食物呢？下面的一些建議你很可能會用的到。

1、保存在陰涼的地方而不是冷藏

很多認為應該把所有的水果和蔬菜都存儲在你的冰箱裡,他們持續保鮮的時間會更長， 製冷不會改變食物的品質， 還能延長保質期。 其實不是所有的蔬菜和水果都能放在冰箱裡， 番茄就是其中之一。

當你冷藏番茄,它變熟的過程就會停止,因為冰箱的低溫,會阻止它們變的更加美味多汁。 寒冷的溫度會讓番茄逐漸的失去水分果肉的味道。

2、如果你想放的時間長一點， 把番茄放在室溫下， 它們的表皮很薄， 因此一定要防止擦傷。

3、如果你的番茄被冷藏,在烹飪之前放在室溫下至少一個小時， 這能夠來幫助它們恢復冷藏之前的狀態。

保存其他的番茄製品的方法

雖然你不應該冷藏新鮮的番茄， 但是其他番茄產品應該放在冰箱中妥善的保存， 以保證食品的安全。 未啟封的罐裝番茄應該在六個月內使用。 一旦打開,番茄罐頭應當存儲在一個玻璃容器裡，

吃剩下的番茄沙拉或菜肴也應該要在冰箱中冷藏。 已經被切開的番茄或其他蔬菜都應當放在冰箱中， 以防止食品變質。