花膠可以做哪些甜品

花膠的營養價值是非常高的， 經常食用可以美容養顏， 修復皮膚， 預防皮膚乾燥， 可以讓皮膚即便是在不化妝的情況下都會變得非常的好看， 不過花膠在平時除了用來燉湯以外， 還能做甜品， 做的甜品口感也是非常棒的， 下面來看一看相關的甜品做法。

桂香紅棗燉花膠

簡介 天氣漸熱， 火紅的五月如期而至， 人們早早就感受到初夏的熱度， 急需能夠潤燥滋養的湯水來澆灌， 美美的肌膚也能在夏天閃現水嫩光澤。 材料紅棗25g， 幹桂花10g， 幹花膠10g， 老薑片3片， 大蔥2段， 冰糖適量

做法1、將花膠用冷水浸泡一夜， 取出洗淨放入一個乾淨無油的煮鍋中， 加入開水， 加蓋小火煮8小時， 取出過冷水備用。

2、大火煮開煮鍋中的水， 放入大蔥和2片老薑片， 再放入發好的花膠汆去腥味， 撈起洗淨備用。

3、將處理好的花膠， 紅棗， 桂花， 薑片裝入燉盅內加入冰糖， 注入開水， 放入蒸鍋內隔水燉2小時即可。

小訣竅營養提示：在煲湯時使用天然礦泉水可以補充礦物質與微量元素。 同時天然礦泉水中的量無素可以與湯中的食材起到很好的營養互補作用。

花膠：花膠也稱魚肚， 一般由巨大的鱘魚或大黃魚魚鰾曬乾製成， 是名貴食材“八珍”之一，

與燕窩、魚翅齊名， 有“海洋人參”之稱。 花膠的主要成分為高級蛋白質、微量元素、多種維生素等， 脂肪含量僅0.2%， 同時它還具有滋陰固腎的功效， 可以幫助迅速恢復疲勞， 還能幫助手術後的傷口復原。

桂花：又稱木樨花， 是木樨樹的花， 入藥或食用的多為桂花的幹製品， 即每年9至10月花開時採收陰乾而成的產品。 桂花性溫， 有化痰、散瘀、祛寒的功效， 能夠治療痰飲嘲咳、腸風血痢、疝瘕、牙痛、口臭等症。 在超市的茶葉或乾貨區可購得。

甜品花膠燉鮮奶

材料鮮奶一支半、花膠數片、冰糖適量。

注：就這麼三樣材料， 另外一提的是， 長輩一直提醒， 不要用高鈣奶， 就用最普通的鮮奶即可。

做法1、因為用的是白花膠， 較為薄身， 所以無需提前泡發， 使用之前， 簡單的拖拖水， 一分鐘左右， 就已完全軟下來。

2、把鮮奶倒入燉盅。

3、將浸軟的花膠煎成小塊， 扔進鮮奶裡。

4、然後放進燉盅， 隔著水蒸。 燉的方法， 一開始先大火煮滾了水， 然後開中小火600度左右， 燉半個小時， 半小時之後， 調到400火， 慢火， 繼續燉一個小時。

。 。 燉煮合共一個半小時。

5、一個半小時之後， 先不急著喝， 蓋著蓋子， 繼續燜個二十多三十分鐘左右。 這燜一燜的效果， 膠質可以出得更徹底~~~

6、最後再揭蓋子， 倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用~~~

牛奶燉花膠

材料純牛奶500ML， 幹花膠50克， 冰糖適量， 生薑(怕腥的可以加2片， 不可多， 否則搶味了)

做法1.幹花膠加清水泡發一夜， 取出在開水中淖一下至軟身

2.花膠放入燉鍋， 倒入牛奶， 水開後隔水燉1小時

3.加適量冰糖， 燜20分鐘令冰糖融化