喝豆漿的好處
時下， 很多人都愛喝豆漿， 一是因為它製作起來很簡便， 不需要花太多的時間， 而是因為它營養豐富， 營養價值高， 對身體好處多， 通常人們將豆漿作為早餐的營養食譜之一， 老少皆宜。 那麼， 喝豆漿的好處具體來講有哪些呢?很多人都是只知其一， 不知其二， 喝豆漿既有好處， 也有禁忌， 所以要詳細瞭解豆漿， 才能更大限度的利用豆漿來營養身體。
喝豆漿的好處
有人說， 喝豆漿可以延年益壽， 也有人說， 喝豆漿可以滋潤腸道， 緩解便秘， 還可預防很多疾病， 那麼， 喝豆漿的好處到底有哪些呢?您是否瞭解得十分全面， 並知道如何充分合理的利用豆漿來健康身體呢?下麵是喝豆漿的好處：
1、防治老年滯呆、愛滋病、便秘(便秘食品)、肥胖等。
2、強身健體：每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，
3、防止衰老：豆漿中所含的硒、維生素E、C， 有很大的抗氧化功能， 能使人體的細胞“返老還童”， 特別對腦細胞作用最大。
4、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆漿含有大量纖維素(纖維素食品)， 能有效的阻止糖的過量吸收， 減少糖分， 因而能防止糖尿病， 是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
5、防治冠心病：豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮， 改善心機營養， 降低膽固醇， 促進血流防止血管痙攣。 如果能堅持每天喝一碗豆漿， 冠心病的復發率可降低50%。
6、防治支氣管炎：豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用， 從而減少和減輕支氣管炎的發作。
7、防治高血壓(血壓食品)：防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，
8、防治腦中風：豆漿中所含的鎂、鈣元素， 能明顯地降低腦血脂， 改善腦血流， 從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。 豆漿中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)， 還能減少腦細胞死亡， 提高腦功能。
9、防治癌症(癌症食品)：豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力， 特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。 據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
喝豆漿的禁忌：
1、忌沖紅糖：豆漿中加紅糖喝起來味甜香， 但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，
2、忌空腹飲豆漿：豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉， 不能充分起到補益作用。 飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品， 可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下， 與胃液較充分地發生酶解， 使營養物質被充分吸收。
3、忌在豆漿裡打雞蛋：很多人喜歡在豆漿中打雞蛋， 認為這樣更有營養， 但這種方法是不科學的， 這是因為， 雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合， 產生一種不能被人體吸收的物質， 大大降低了人體對營養的吸收。
4、忌喝超量：一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
5、忌與藥物同飲：有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，
6、忌裝保溫瓶：豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質， 在溫度適宜的條件下， 以豆漿作為養料， 瓶內細菌會大量繁殖， 經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。
7、忌喝未煮熟的豆漿：很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱， 加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸， 其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象， 並非沸騰， 是沒有熟的。 沒有熟的豆漿對人體是有害的。 因為豆漿中含有兩種有毒物質， 會導致蛋白質代謝障礙， 並對胃腸道產生刺激， 引起中毒症狀。 預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸， 就可安心飲用了。 如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，
豆漿雖然是營養健康食品， 但是它也和其他的食品一樣， 有一定的適合人群， 有一定的飲食禁忌， 因此， 在瞭解到喝豆漿的好處之後， 不要盲目的飲用豆漿， 一定要科學的食用豆漿， 以免飲用不當， 反而給身體造成傷害， 這樣就得不償失了。
