養生：夏季養肺應多吃姜蒜

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立夏一過， 就意味著炎夏即將來臨， 清熱消暑自是成了重中之重， 但同時， 按照中醫養生學理論， 還要吃對東西， 以免傷了脾肺之氣。

唐代“藥王”孫思邈曾把飲食與季節的變化聯系起來， 根據季節的不同和身體的營養需要， 將平日里的一日三餐轉變了一種養生健身的方式。 他在《千金要方》中就提出：“夏七十二日， 省苦增辛， 以養肺氣”。
省苦增辛， 即少食苦味， 多進辛味。 中醫五行學認為， 夏時心火當令， 而苦味食物盡管有清熱瀉火、定喘瀉下等功用， 卻會助心氣而制肺氣， 因此不建議夏季多吃， 以免心火過旺。 由于心火能夠克肺金， 而辛味歸肺經， 所以在夏季， 盡管天氣熱， 人們可以適當多吃些辛味的東西， 如辣一些的蘿卜， 以及蔥白、姜、蒜等， 其有發散、行氣、活血、通竅、化濕等功用， 可補益肺氣， 尤其是肺氣虛的人更應如此。
不過， 古籍雖對， 也需要結合現在的實際情況進行調整。 如今， 湘菜、川菜等辣味食物走俏全國， 人們食辣的水平節節攀升， 過于強調“增辛”就可能過猶不及。 從理論上說， 辣椒的辣屬于中醫所指辛味中口感偏重的一種， 不應過食;而蔥、蒜或其他辛辣菜品相對溫和， 可適當多吃， 如此， 才能真正達到養肺氣之效。