原來番茄和豆腐才是絕配，愛吃豆腐是人可不能錯過的吃法！而且還防癌！

2017-04-16

豆腐歷來都非常受歡迎，有它自己獨特清新美味，今天我們的做法也都偏清新，沒有油炸紅燒之類，味道非常可口。

番茄燉豆腐

食材：豆腐，番茄，小蔥，香菜，大蒜，糖，油鹽

烹飪步驟1/8

準備所需食材

烹飪步驟2/8

將番茄皮劃破，用開水燙一會兒去掉皮；豆腐切小塊兒；切好蔥蒜

烹飪步驟3/8

講番茄切成小丁

烹飪步驟4/8

油鍋燒熱，將蔥花爆香

烹飪步驟5/8

先將番茄丁炒爛，加少許水燜煮爛透

烹飪步驟6/8

番茄爛透後調入糖和鹽，然後加入豆腐塊兒

烹飪步驟7/8

倒入適量清水，中火煮沸，燜煮15分鐘左右至豆腐入味

烹飪步驟8/8

出鍋，撒上蔥花

番茄不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的番茄，可起到防癌和輔助治療癌症的作用，清熱止渴，養陰涼血、生津止渴。番茄生吃能補充維生素C。煮熟後食用，所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上升，起到降低心臟病的風險和抗衰老的作用。