多吃南瓜 緩解輕度胃潰瘍

因為飲食不調、生活不規律而導致胃潰瘍的白領還真不少。 潰瘍病在中醫裡屬於胃脘痛、肝胃氣痛、心痛、吞酸等範疇。 民間多稱為心口痛、胃氣痛、胃痛、饑飽癆等。

另外， 潰瘍病以反復發作的節律性上腹痛為臨床特點， 常伴有噯氣、返酸、灼熱、嘈雜等感覺， 甚至還有噁心、嘔吐、嘔血、便血等症狀。 在胃腸局部有圓形、橢圓形慢性潰瘍。

其實輕微的胃潰瘍可以通過食用南瓜得到改善。 中醫認為南瓜性溫， 味甘無毒， 入脾、胃二經， 能潤肺益氣， 化痰排濃， 驅蟲解毒， 治咳止喘， 療肺癰與便秘， 並有利尿、美容等作用。 南瓜能夠保護胃黏膜， 治療胃潰瘍， 幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜， 免受粗糙食品刺激， 促進潰瘍面癒合， 適宜于胃病患者。 南瓜所含成分能促進膽汁分泌， 加強胃腸蠕動， 幫助食物消化。

此外， 南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素， 南瓜中還有鈷、鋅和鐵元素，

鈷可是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅直接影響成熟紅細胞的功能;鐵則是製造血紅蛋白的基本微量元素， 這些都是補血的好原料。 南瓜中含有豐富的維生素B12， 而人體缺乏B12會引起惡性貧血， 這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了。

烹飪時許多人將南瓜瓤丟掉， 其實這是一個錯誤的決定， 這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜果肉所含的β-胡蘿蔔素多出5倍以上。 因此， 不少韓國人會在老南瓜連同南瓜瓤裡放上蜂蜜、大棗等， 然後將南瓜蒸煮軟了以後， 將濾下的汁液做成南瓜汁喝。

但同時提醒大家， 南瓜不能吃太多， 因為攝入過多β-胡蘿蔔素時， 容易患上胡蘿蔔素黃皮症， 使皮膚看上去黃黃的不健康。

每天的食用量不要超過一頓主食的量。

這裡給大家介紹一款養胃食療湯， 尤其適合胃潰瘍、貧血的朋友。

南瓜陳皮排骨湯

食材：豬排骨(大排)100克、南瓜200克、陳皮5克、調料適量

做法：

1、將豬排骨洗淨後斬斷， 放在鍋中飛水撈起待用;

2、將南瓜洗淨切大片(不要去掉瓤肉)，

將陳皮浸軟洗淨;3、將1和2中的原料放入湯鍋內， 加入適量清水， 用大火將湯燒開後改用小火煮至湯濃， 以鹽調味即可。