牛排的配菜的做法西餐

自從牛排傳入中國之后， 就受到了很多人的歡迎。 但是外面賣的牛排價格總是比較昂貴的， 因此也有不少人會動手在家中制作牛排， 主要由于制作牛排的方法比較簡單， 并且成本更低一些。 而在吃牛排的時候， 除了有牛排之外， 也有相關的配菜， 才能夠讓牛排的味道更好， 下面就介紹了可以與牛排搭配的配菜。

西餐牛排配菜：

1、馬鈴薯：馬鈴薯泥或烤馬鈴薯、馬鈴薯條， 三者擇一：前食用時可加肉汁調味;后者食用食用刀切開， 可以涂上少許牛油或食鹽調味。

2、蔬菜：大多是洋蔥、西紅柿、胡蘿卜、西蘭花、蘆筍、荷蘭豆、蘑姑等。

3、蘑菇：數片小蘑菇。

4、海鮮：比較高級的牛排餐的佐料會提供海鮮， 例如一只龍蝦尾、或兩只炸明蝦， 通常稱作海陸大餐。

牛排一般都會配有醬汁與牛排同吃。 有黑椒汁、蘑菇汁、淡黃色的邊尼士汁、白汁、還有棕色的布朗少司等。 還有就是酒水， 一般是紅酒最適宜。

西餐牛排怎么吃：

一份牛排擺放在面前， 首先需要備好牛排刀叉。 正確的姿勢是左手拿牛排叉， 右手拿牛排刀。 然后就是根據自己的具體情況選擇合適的牛排大小， 用叉子定住大塊的牛肉， 然后用刀慢慢的切， 切好以后直接將叉著的部分放入口中。

使用刀叉進餐時， 從外側往內側取用刀叉， 要左手持叉， 右手持刀。 切牛排應由外側向內側切。 一次未切下， 再切一次， 不能向拉鋸子方式切， 亦不要拉扯。 切肉要大小適度， 不要大塊塞進嘴里。

吃西餐的時候大家要閉口嚼， 所以大家在切的時候不要切太大。