4菜6粥補血最有效

苓歸烏雞盅

原料：烏雞1只

藥材：茯苓、當歸

調料：鹽、味精、雞精

做法：

1、烏雞洗淨切塊， 用沸水焯一下待用。

2、鍋內加適量水、鹽、味精、雞精，

下入烏雞塊、茯苓、當歸， 小火煲3小時左右即成。

貼心叮嚀：粗通中藥的人都知道， 當歸是特別有益女性健康的一味補血良藥， 不僅可以補血活血、調經止痛， 對於眩暈心悸、月經不調、痛經閉經、虛寒腹痛等婦科疾病也有非常好的療效。 至於茯苓， 它能夠鎮靜、安神、降低血糖。 烏雞長久以來始終被視作婦科聖藥， 對於婦女的白帶症、不育症、月經不調、產後虛損都有奇效， 而且烏雞不僅藥效突出， 肉質也非常鮮美， 是難得的營養又好吃的食材!

花旗杞子煲什錦

原料：烏雞、甲魚、豬肚、草菇、猴頭菇

藥材：花旗參、枸杞子

調料：鹽、味精、雞

做法：

1、鮮活甲魚宰殺、切塊。 烏雞洗淨切塊。 豬肚洗淨切成條狀。 草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子洗淨待用。

2、用沸水把甲魚、烏雞、肚條炒一下。

3、把全部原料和藥材放入沙鍋中， 加入適量的水、鹽、味精、雞精， 小火煲1-2小時即成。

貼心叮嚀：在中國服食人參的歷史已經有5000多年了， 直到現在， 人們還把它看做是能夠祛除百病的良藥。 事實上， 人參的確具有很高的藥用價值， 尤其對增加熱量、治療貧血、高血壓、失眠症等疾病都有非常好的效果。 枸杞子也是一種十分有效的滋補藥材， 可以補肝益腎， 治療血虛勞損， 還可以養肝明目， 絕對是不折不扣的保健佳品!

冬蟲夏草燉甲魚

原料：野生甲魚

藥材：上等冬蟲夏草

調料：鹽、味精

做法：

1、甲魚宰殺洗淨後， 用沸水焯一下。

2、沙鍋中放適量水， 下入甲魚和冬蟲夏草， 小火燉2小時左右。 最後用鹽和味精調味即可。

貼心叮嚀：冬蟲夏草是一種相當古老的補藥，

一向被用來消除疲勞並增進活力。 雖然它的樣子有點嚇人， 但野生的冬蟲夏草可是稀世珍品!據醫書記載， 冬蟲夏草可以治療肺腎陰虛引起的虛勞、盜汗、潮熱等症， 還可以止血止咳， 對女性補血養血尤其有效;另外蟲草還具有非常顯著的鎮靜、催眠、平喘、降壓等作用。 至於甲魚， 它的大補功能盡人皆知， 不僅如此， 甲魚還能夠抑制腫瘤細胞的生長、提高人體的免疫功能呢!

十全滋補牛腩

原料：牛腩、白蘿蔔

藥材：當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽

調料：鹽、味精

做法：

1、牛腩洗淨切塊， 用沸水焯一下。 白蘿蔔洗淨切片， 待用。

2、鍋內放適量水， 下入牛腩和十種藥材， 小火煲3-4小時。

3、待牛腩將熟時， 放入白蘿蔔片， 燉煮後即可食用。

貼心叮嚀：黃芪是男女都很適用的補藥， 可以補血益氣、恢復性活力並增強身體耐力， 促進全身健康;杜仲可以補腎安胎， 強筋健骨， 還有擴張血管的功能;天麻則具有祛風止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效;肉蓯蓉的突出特點是既能補陽又益精血、溫潤不燥、作用緩和， 適於久服滋補， 對人體極有好處。 如果你最近總是感到血虧體弱、四肢冰冷， 不妨試著煲一道十全滋補靚湯， 經常飲用， 一定可以“補”回你的精氣神， 讓你在冬天也倍感暖意融融!

6道養血粥

紅棗粥：將米洗淨後加入乾淨的紅棗數枚， 加水適量， 煮熟至稠， 即可食用。

豬肝粥：取豬肝150克， 洗淨切成小塊， 放入100克洗淨的粳米中，

加適量清水， 並放入蔥、薑、鹽等調味品， 共煮成粥。

雞湯粥：取母雞1只， 去毛， 剖洗乾淨， 加適量清水煎煮成濃湯備用。 取原汁雞湯100克， 加洗淨粳米100克， 加適量清水煮粥， 大火煮沸， 小火熬稠即可。

花生牛筋粥：取牛蹄筋80克， 洗淨， 切成小塊， 與80克花生米和100克洗淨的糯米共入砂鍋， 加清水適量煮粥， 至蹄筋爛熟， 米開湯稠為止。

阿膠粥：糯米洗淨， 入鍋煮熟， 加入阿膠適量， 待溶化後， 加紅糖若干， 即可食用。

菠菜粥：取連根新鮮菠菜100-150g， 洗淨後用手撕開， 粳米100g， 放入砂鍋， 加水800毫升， 煮至米爛湯稠， 即可食用。