四味中草藥真的可以用來當飯吃

把中藥當作是飯菜吃， 很多人認為這種行為是不是瘋了?這是不要命了吧?其實， 沒有這麼嚴重， 也沒有這麼瘋狂， 有的中藥材的確可以用來當作飯菜食用。 畢竟很多中藥材就是源自於生活， 之所以會被冠上藥材的名號， 就是因為這些食物可以治療某一種疾病。 那麼， 哪些中藥材可以用來當作平時我們吃的菜呢?小編今天就來推薦四種有這種功能的中藥。

薄荷。 剛採摘的薄荷葉清爽可口， 有清心明目、解毒敗火、疏風散熱、增進食欲、幫助消化等多種保健功效。 薄荷除了用來泡茶外， 還可以和豆腐一起烹炒， 或者與鯽魚一起煲湯。 需要提醒的是， 有夜間盜汗、煩躁不安、皮膚瘙癢、吹風容易感冒等症狀的人以及脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。

蒲公英。 據《本草綱目》記載， 蒲公英性平味甘微苦， 有清熱解毒、消腫及催乳作用， 對治療乳腺炎十分有效。 此外， 蒲公英還有利尿、緩解腹瀉、退黃疸、利膽等功效。

蒲公英吃法多樣， 可生吃、炒食、做湯， 還可焯水後涼拌。 但臉色蒼白、無力怕冷、受風易感冒及脾胃虛弱者最好不要吃。

馬齒莧。 馬齒莧有清熱解毒、涼血止血、散淤消腫的作用， 其嫩莖葉可作為蔬菜食用， 也可曬製成乾菜。 馬齒莧可以用來炒雞蛋， 還可涼拌。 但其含草酸較多， 烹調前最好焯水。 馬齒莧為寒涼之品， 脾胃虛弱、受涼易腹瀉的人及孕婦忌食。

穿心蓮。 穿心蓮味苦、性寒， 有清熱解毒、涼血、消腫等作用， 可治療感冒發熱、咽喉腫痛、口舌生瘡、泄瀉痢疾、毒蛇咬傷等。 穿心蓮能夠清熱解毒， 涼拌吃更能保持其營養價值和保健功效。 但穿心蓮性涼， 體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。

如果這樣的話，

是不是意味著所有的中藥材都可以拿來當作平時吃的飯菜呢?比如枸杞人參， 平時幹吃也是可以的嗎?儘管這類中藥是可以幹吃的， 但是相對於上述四種中藥材來說， 吃了枸杞、人參之類可以直接吃的藥材之後， 人體會出現異常反應， 比如吃人參會流鼻血， 吃枸杞會上火等等。 所以說， 不是所有的中藥材都可以用來當作菜吃， 除了上述四種之外， 別的還是不要當才吃為好。