牛蹄筋的家常做法

牛蹄筋是大家非常熟悉的食材， 牛蹄筋不但吃起來味道很好而且還含有豐富的營養， 經常吃牛蹄筋可以起到補充營養和提高人體免疫力的作用， 此外牛蹄筋還能起到美容養顏等效用， 所以我們一定要學會如何利用牛蹄筋來做菜， 牛蹄筋有很多種做法， 我們不但可以採用牛蹄筋來煮湯而且也可以採用牛蹄筋來燉著吃， 下文我們介紹一下牛蹄筋的家常做法。

1.清水中加薑片和蔥段， 倒入生牛蹄筋煮軟， 變得半透明， 用筷子能紮動就可以了。

2.將蹄筋切成長5釐米、寬厚約2釐米的條， 蔥切短、尖椒切塊備用。

3.炒鍋倒入油， 油6分熱時， 加入一半的蔥段炒香。

4.中火， 倒入尖椒翻炒， 剛剛變軟時， 加入切好的牛蹄筋翻炒。

5.加入老抽、料酒、鹽、白糖、雞汁調味兒。

6.翻炒均勻後， 最後加入味精即可出鍋小貼士1、生的牛蹄筋是白色的， 要煮到變成半透明， 變軟了才好， 我用砂鍋煮的，

2、因為牛蹄已經事先煮熟了， 所以炒的時候， 大概翻炒一下調味兒就可以出鍋了

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食材， 那就是牛蹄筋， 我們知道牛蹄筋不但好吃而且食用價值還非常高， 牛蹄筋有很多種做法， 上文為我們詳細介紹了牛蹄筋的家常做法， 相信大家都已經掌握了吧。