用硫磺熏八角已成潛規則

八角是菜肴中必不可少的香料之一， 不管是炒菜還是燉湯， 很多地方都需要用到它;如此常見的一種香料， 卻可能給人們的身體健康造成影響，

據新華社“中國網事”報道 近日一則關于“中國八角之鄉9成八角熏硫磺”的消息引爆網絡。 “中國網事”記者調查發現， 用硫磺熏八角已成行業潛規則， 熏后的八角存在二氧化硫嚴重超標隱患， 廣西的八角行業監管存漏洞。

近日， 一則《國內90%八角由硫磺熏制 出口八角無硫》的消息在網絡引起熱議。 消息稱“中國八角之鄉”廣西有近9成的八角用硫磺熏制。 不但二氧化硫超標， 重金屬含量也過高。 從鮮八角采收到加工直至上市， 熏了硫的八角在國內銷售， 未熏硫的八角則銷往國外。

爆料一出， 食品安全事件再次觸動了網友們脆弱的神經。 俗稱為“大料”的八角，

記者采訪獲悉， 使用硫磺熏制八角現已成為八角加工行業公開的秘密。 來自南京的采購商李某每年都到廣西收八角， 他說， 近兩年“三天曬兩晚熏”幾乎成了行規。 一次熏12個小時， 兩次過后八角就有六七成干了。 而按正常水燙工藝， 自然烘干需要4至6天。 除了加工時間縮短、色澤鮮艷、賣相好， 含硫八角大行其道的重要原因是使用硫磺熏制能降低八角加工成本。

記者近日在南寧市五塘鎮友愛村的八角曬場發現， 整理好的八角已經被塑料薄膜覆蓋， 里面透出亮光。 知情人士告訴記者， 里面正在熏制硫磺八角， 發光體就是正在燃燒的硫磺。