堅果的那點營養小秘密你是否瞭解呢？

冬天是吃堅果的好時期， 不僅因為堅果大量上市， 而且堅果具有豐富的營養價值和功效， 對人體十分有益， 並且堅果的口感也很好， 老少鹹宜。 下面我們生活中常見的一些堅果， 讓我們來揭開他們的營養價值和功效吧。

夏威夷果果肉質脆， 奶油味顯著， 它富含單不飽和脂肪酸油酸， 有助降低膽固醇。 而且富含的維生素B1， 可以促進糖分轉化成能量， 具有消除疲勞， 恢復精力的作用。 另外夏威夷果還有調節血脂、預防中風及認知障礙症的效果， 尤其適合老年人。 但是要注意適量食用， 不然會引起消化不良的症狀。

腰果富含鐵， 鐵的含量是牛肉的2倍之多， 尤其適合素食主義者和孕婦食用。 腰果還富含鎂， 有助維持骨骼健康， 對青少年長高也大有裨益。 同時腰果也含有鈣、維生素B、鋅、葉酸、維生素E等， 可以補充人體內的微量元素而且。 腰果的脂肪含量比大多數堅果要低， 有助降低膽結石風險。

美洲山核桃也叫碧根果， 是維生素E的良好來源， 研究證明可預防認知障礙症、癌症、心臟病。 另外美國山核桃中富含植物甾醇和抗氧化成分， 有助預防動脈硬化。 如果失眠和精力不濟的人可以多吃點， 可以增強精神。

花生理論上屬於豆科植物， 但所含蛋白質比絕大多數堅果都要多。 花生富含的抗氧化成分可保護細胞健康， 有助預防心臟病和癌症， 同時還能保持良好血糖水準， 有助預防糖尿病。 花生的維生素E含量在堅果中特別高， 對皮膚健康很有好處， 比如美白防皺等。

巴西堅果。 巴西堅果富含硒， 有助預防前列腺癌、乳癌、並對男性生育力、皮膚病、呼吸道疾病都有好處， 對甲狀腺健康也很重要。 同時， 巴西堅果也是B 族維生素及必需脂肪酸的良好來源。