青筍炒肉絲怎麼做？

萵筍搭配肉絲是一種非常可口的下飯小菜， 在我們平時的生活當中也是非常受大家歡迎， 那麼今天小編就為大家分享下， 這款美食的製作方法， 一起來看看吧！

原料:瘦豬肉500克， 淨萵筍1公斤。 炒菜用油80克， 滑肉用油1公斤， 醬油20克， 精鹽18克， 味精5克， 水澱粉80克， 蔥、薑末少許。

製作方法

:①將萵筍擇去葉、削去皮， 洗淨切成細絲；瘦豬肉洗淨， 切成細絲， 放入盆內， 加入水澱粉50克， 精鹽5克上漿， 用熱鍋溫油滑散撈出。

②將炒菜用油放入鍋內， 熱後下入蔥薑末熗鍋， 投入萵筍煸後， 加入肉絲攪拌均勻， 再加入醬油、精鹽、水少許， 開後勾芡， 放味精攪勻即成。

特 點： 色澤白綠， 味道清香， 爽口。

製作關鍵： 肉絲、萵筍絲要切得短些， 醬油不宜放得太多， 以免影響菜的美觀與味道。

通過小編上面的分享， 你對於萵筍炒肉絲的做法是不是有了一定的瞭解， 那麼在今後的飲食生活當中， 不妨就參照小編分享的方法，