清明吃什麼好？菠菜山藥等食物最滋補

清明， 乃天清地明之意。 又稱“寒食節”， 有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習慣。 不過， “有些人是不適合吃冷食的。 在清明時節， 凡是耗損或阻礙陽氣的情況都應該避免。 “陽氣”升發是指脾胃的運動收縮， 因此人們春季的食欲通常比較好， 不過要注意飲食適度， 保護脾胃的正常功能。 ”那麼， 清明節期間吃哪些食物才最合適呢?

熱性體質人“發”物不易多吃——筍

竹筍含有難溶性草酸鈣， 尿道、腎、膽結石患者不宜多食。 筍含有較多的粗纖維素， 對於胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素， 容易造成胃出血、肝病加重等。

熱性體質人“發”物不易多吃——雞

肝火旺別吃公雞肉。 “動風升陽性發物”指易引動肝風， 易升氣升陽的發物， 這些發物多為熱性陽性食品， 如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等， 高血壓、肝陽上亢、頭風痛及癲癇病人不宜食。

可利五臟、通血脈的食物——菠菜

多食菠菜：菠菜為春天應時蔬菜， 具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用， 對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。 哈佛大學的另一項研究發現：每週吃2—4次菠菜的中老年人， 可降低患視網膜退化的危險。 貧血者可取菠菜100克煮湯;視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克， 將水燒沸後入羊肝， 稍滾後下菠菜， 並加適量鹽、麻油、味精， 熟後即可食用。