豬肝怎樣做給寶寶吃

許多媽咪在家裡時都愛給寶寶們做豬肝吃。 小孩子容易貧血， 豬肝的鐵元素極為豐富， 是補血人群不錯的選擇。 豬肝裡也含有大量的維生素A， 可以有效保護視力， 所以常吃豬肝的寶寶， 眼睛都很明亮。 豬肝內還含有維生素B2成份， 能夠有效去除寶寶體內積累的毒素。 豬肝有很多種適合寶寶們吃的美味做法。

一、豬肝的做法

豬肝米糊

材料： 豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)

做法：

1、豬肝先洗淨， 用鐵湯匙刮成細漿。

2、加少許水蒸熟。

3、拌入麥粉即可。

營養小典： 香香的豬肝米糊不僅好吃， 還含有極豐富的營養， 是幫助寶寶成長的大功臣哦!豬肝中含有豐富的維生素K， 是合成、促進凝血物質時所必須的營養素。 此外， 還可以幫助骨骼中鈣質的新陳代謝， 讓寶寶個頭壯壯呢!

豬肝粥

材料： 粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克

做法：

1、小白菜洗乾淨， 放入熱水中燙軟。

2、將小白菜撈起泡冷水後， 瀝幹水分， 切成細末。

3、再將豬肝剁成細末。

4、將豬肝放入熬好的粥中， 煮熟。

5、最後放入小白菜末即可。

營養小典： 富含豐富蛋白質、脂肪、鐵， 維生素B1、B2， 煙鹼酸， 和大量維生素A的豬肝， 營養價值頗高， 是一道極好的菜肴， 配搭十分有分量的粥品， 可以讓孩子吃得飽飽的。

豬肝泥

材料： 豬肝20克

做法：

1、豬肝洗淨備用。

2、用鐵湯匙刮成細漿。

3、再加少許水蒸約5分鐘即可。

營養小典： 豬肝中含有豐富的蛋白質， 有助於寶寶的智力發育和身體發育， 是營養多多的輔食食材。 不過為免烹煮後偏硬、影響口感， 建議媽咪先將豬肝刮成細漿後， 再製成輔食。

二、寶寶吃豬肝須知

①雖然寶寶吃豬肝有許多好處， 常見的是補血和防治夜盲症， 但也不能過量食用， 寶寶一餐吃30-50克為宜， 一個星期最多吃2-3餐就可以了。

②肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官， 所以一定要買新鮮品質好的， 而且買回的鮮肝不要急於烹調， 應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘， 然後放在水中浸泡30分鐘。

③豬肝常有一種特殊的異味，

⑤烹調時間不能太短， 至少應在急火中炒5分鐘以上， 使肝完全變成灰褐色， 看不到血絲才好。