豆角燉窩瓜怎么做？
豆角算是生活中比較常見的一種蔬菜了， 而且大部分情況下除了燉豆角之外， 人們也非常喜歡吃炒豆角， 還有的人喜歡吃豆角燜面。 不過有一個問題需要提前知道， 那就是豆角一定要熟透才能吃， 否則就會中毒。 豆角其實與很多食材可以搭配在一起， 那么問題來了， 豆角燉窩瓜的做法到底是什么呢?
食材
窩瓜 300克
豆角 300克
豬肉 50克
蔥， 姜 各5克
鹽 3克
五香粉， 味素 各1克
食用油 10克
方法/步驟
窩瓜洗凈去瓤， 切塊。
豆角摘洗干凈， 撈出控干水分。
豬肉切片， 蔥切段， 姜切絲。
鍋中倒入食用油， 放入五香粉， 油八分開放入肉片煸炒。
肉片變色放入蔥， 姜爆香。
放入豆角煸炒， 放入窩瓜煸炒。
豆角炒成翠綠色， 放入鹽， 生抽煸炒， 加水和豆角齊平。
大火燒開， 中火燉20分鐘左右， 放入味素， 出鍋裝盤了。
主要價值
豆角的豆莢長而像管狀， 質脆而身軟， 從豆莢的長短可分為長豆角(30厘米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。 豆角富含蛋白質及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C， 是一種營養價值較高的蔬菜;豆角干物質中蛋白質含量約為2.7%， 是很好的植物蛋白質來源。 豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用， 人們常將豆角作為主菜食用。 豆角除了有健脾、和胃的作用外， 最重要的是能夠補腎。 李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣， 補腎健胃， 和五臟， 調營衛， 生精髓”;所謂“營衛”， 就是中醫所說的營衛二氣， 調整好了， 可充分保證人的睡眠質量;此外， 多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時候，
