涼拌菠菜花生米

菠菜含有很多鐵元素， 可以讓我們體內的血液得到更好的補充， 是一種養顏佳品。 而花生米是我們在生活中比較喜歡吃的食物， 因為它的味道很香而且花生米很適合拿來當做下酒菜。 如果我們把這兩種食物混在一起來進行涼拌， 那麼製作出來的涼拌菠菜花生米的味道將會是怎樣的呢?

涼拌菠菜花生米對我們啟動大腦功能、預防老年癡呆症的發生有一定的作用， 所以對於家裡有人的朋友， 你們可以學習一下涼拌菠菜花生米的製作方法， 讓你們的父母享受一下它帶來的營養價值。

如果你臉色不好那麼就吃菠菜， 他對缺鐵性貧血有改善作用， 能令人面部紅潤， 光彩照人， 因此被人推崇為養顏佳品， 菠菜含有類似胰島素樣的物質， 作用與胰島素很相似， 可以使血糖保持平衡， 它的維生素含量很可觀， 含有大量的抗氧化劑有促進細泡增生的作用，

啟動大腦功能， 有助於防止大腦老化， 防止老年癡呆的發生。 經研究還發現， 每週食用2-4次菠菜的中老年可降低視網膜退化的危險， 還具有清理腸胃的熱毒的功效。 防止便秘。

製作方法

將八角、花椒放入鍋裡， 加水1200克煮開， 放入洗淨的花生米， 中火煮熟(約8分鐘)， 撈出盛到碗裡， 加鹽2克拌勻備用。

菠菜摘淨， 從根部剖開， 洗淨， 控淨水， 放進煮花生米的開水裡燙軟、撈出， 攤開晾涼。 蔥姜放燙菜開水裡燙一下。

菠菜切成10釐米長的段(如果是小棵就不用切了)。 蔥薑切絲。

將菠菜、蔥薑絲、花生放一起， 加2克鹽、2克味精拌勻裝盤， 澆上涼拌醋和香油即可。

小貼士

菠菜燙一下可以去掉菠菜中大部分草酸， 營養更好。

以上是對涼拌菠菜花生米做法的介紹，

希望你們可以學會它的製作方法， 這樣可以為你們的父母做一份美味的食物， 而且對他們的身體健康有幫助。 為了我們的家人健康， 我們應該要去多瞭解一些養生的知識， 讓我們更加懂得如何照顧自己的身體。