夏季女性吃苦瓜解暑又防癌

現在正值烈日炎炎的夏季， 隨著天氣溫度的不斷升高， 人們的心情很容易隨著外界天氣的變化而變化， 心情反復不定， 躁動不安。

在夏季裡， 細菌繁殖能力也尤為強烈， 因此人們健康的身體也容易在夏季遭受感染， 所以對我們而言夏季也是一個養生的重要季節。 下面我推薦給大家一種食物， 也是夏季養生的最佳食物：苦瓜。

苦瓜的功效

一、健胃消食

苦瓜中含有一種物質叫做苦味素， 顧名思義， 現在我們知道為什麼會感覺到苦瓜的味道比較苦了吧， 苦味素這種物質能夠增加人的食欲， 健胃消食。 此外苦瓜中還有含有奎寧類的生物鹼， 奎寧類生物鹼有利於活血消淤， 具有清心明目的效果。

二、降低血糖

之所以說苦瓜具有降低血糖的作用， 是因為研究發現苦瓜內含有一種類似於胰島素的物質， 我們都知道胰島素是人體分泌能夠降低人體自身血糖的物質。

苦瓜中含有類似胰島素的物質的話， 可以將人體血液中的葡萄糖轉化成能量， 從而降低血液中的血糖， 所以我們又把苦瓜稱之為“植物胰島素”， 如果你發現自己的血糖比較高的話或者自己已經是糖尿病患者， 趁著夏天， 我們多吃點苦瓜， 有助於降低自身的血糖， 起到延緩血糖升高的效果。

三、防癌抗瘤

癌症和腫瘤一直是危害我們身體健康的殺手， 很多人都對其恨之入骨。 針對苦瓜能夠防癌抗瘤的功效， 美國有一項研究表明， 我國的苦瓜可以抑制癌細胞對葡萄糖的攝取能力， 葡萄糖是一種可以進行分解， 獲得細胞能量的物質， 由於腫瘤細胞失去了能量的支持， 從而直接導致癌細胞死亡， 這可能就是苦瓜抗癌相對科學的解釋吧。

還有相關資料顯示， 苦瓜中含有一種神奇的蛋白質， 這種蛋白質具有吞噬的能力， 對我們望而生畏的白血病具有一定的吞噬作用。 苦瓜籽中還能夠分離出胰蛋白酶抑制劑， 可以抑制癌細胞分泌出來的蛋白酶， 從而達到阻止腫瘤生長的效果。 此外， 苦瓜中含有大量的維生素C， 維生素C可以預防人體的壞血病， 具有保護細胞膜防止動脈粥樣硬化， 從而提高機體對疾病的抵抗力的作用。

四、美容養顏 清熱解暑

苦瓜能夠解決人夏天面部皮膚乾燥的問題。 在烈日炎炎的夏天， 很多愛美女性的肌膚都會出現缺水的問題， 這裡給大家推薦一個可以用苦瓜解決的方法。

我們可以將苦瓜放入冰箱中，

然後使用被冰箱冰過的苦瓜來敷臉， 這樣做的話可以讓面部皮膚保持細膩從而富有彈性。 此外， 苦瓜中的生物鹼還具有清熱解暑的作用， 排毒養顏的最佳選擇。

既然說了苦瓜這麼多的好處， 那麼作為我們夏季的特色蔬菜， 對於苦瓜的製作方法也要簡單介紹下吧。

一、涼拌苦瓜

這是苦瓜的最常見的做法， 只需要將苦瓜的內瓤去掉、然後將苦瓜清洗乾淨、切成絲， 在熱水中燙一下、加點醬油、就是一盤美味可口的涼拌苦瓜了。

二、苦瓜炒菜

將苦瓜去瓤洗淨， 在熱水中燙一下， 放入油鍋中再加入其他的輔菜， 加熱維炒至熟透即可食用。 操作簡單， 容易上手。

三、苦瓜燒湯

苦瓜燒湯就是把苦瓜去瓤洗淨， 切成塊狀， 將所有的食材放入鍋中，

同時也放入清洗乾淨的苦瓜， 煮沸即可食用。

99熱心醫生溫馨提醒， 三伏天裡多吃些苦瓜、苦筍、苦菜等苦味食物， 能提神醒腦、健脾利胃， 女性們適宜多吃這些清補食物。