冬瓜燉排骨注意事項
冬瓜是我們在平時食用比較多的一種蔬菜， 它是可以清熱解暑的， 適合我們在夏天的時候食用。 冬瓜可以用來燉排骨， 燉的時候， 我們要注意冬瓜不能太早放下去， 而且冬瓜最好是不能去皮， 去皮的冬瓜燉排骨很容易會出現變爛的情況。 對于冬瓜燉排骨的做法， 我們可以來了解這篇文章的內容。
冬瓜燉排骨的制作材料：
主料：排骨500克， 冬瓜500克
輔料：姜1塊， 大料1個
調料：鹽， 胡椒粉， 味精各適量
冬瓜燉排骨的特色：
瓜嫩爽滑， 鮮咸適口。
教您冬瓜燉排骨怎么做
1、把排骨斬成小塊， 洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當切塊;姜拍破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘， 撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水， 上旺火燒沸， 再改用小火燉約60分鐘， 放入冬瓜再燉約20分鐘， 撈出姜塊、大料， 再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
冬瓜海帶排骨湯的功效作用：
1、冬瓜海帶排骨湯里面的這幾個主要的食材都有很高的營養價值。 首先， 我們來說一下冬瓜冬瓜， 他本身就有去水腫的功效， 而且又是涼性的食物。 而且冬瓜對于防治高血壓以及動脈硬化都有很好的功效， 同時因為熱量低， 還特別適合減肥吃。
2、海帶也是營養價值非常高的一種食材，
3、冬瓜海帶排骨湯之所以這么受大家的歡迎， 主要是因為它的營養價值高， 而且湯的味道非常的鮮美， 因為做海帶排骨湯往往都是不放油的， 所以還特別的清淡， 不油膩， 夏天食欲不振的時候就特別適合喝這道湯。
不能和什么一起吃
1、山竹
冬瓜這種食材相克的食物并不多， 水果山竹就是一種與它相克的食物， 兩者性質相克， 一起吃會產生一些對人體健康不利的成分， 會引發腹痛或者惡心嘔吐。
2、海螺
海螺是一種與冬瓜相克的食材， 這種食物與冬瓜一樣，
3、鯽魚
鯽魚平時也不適合和冬瓜一起吃， 兩者雖然并不相克， 但是它們中含有的營養成分在相遇以后， 會生成一些人體無法的吸收的物質， 會讓冬瓜與鯽魚的營養成分出現明顯流失， 根本起不到應有的作用。
吃冬瓜的注意事項
1、冬瓜皮營養價值特別高的存在， 平時想讓冬瓜起到最出色以的保健功效， 最好不要把冬瓜皮去掉。
2、大家平時用冬瓜與肉一起煮湯時， 還要注意不能把冬瓜和肉一起入鍋， 應該先把肉煮到五成熟， 再把冬瓜放進去， 不然冬瓜會因為長時間燉制變得軟爛， 口感與營養價值都會明顯下降。
