寶寶成長記之嬰幼兒飲食要求

寶寶一出生下來就是喝著媽咪的奶長大的， 由於剛開始什麼都沒有接觸過新的食物， 所以需要一段很長的適應新食物的過程， 第一次應該從很少的量開始， 然後呢就開始慢慢的增加， 剛開始先觀察看看寶寶有沒有什麼不良的反映喲， 如果有就說明寶寶不適合吃這種食物的哦。

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乳後餵養， 嬰幼兒每日需要熱能大約1100～1200千卡， 蛋白質35～40克， 需要量較大。 由於嬰幼兒消化功能較差， 不宜進食固體食品， 應在原輔食的基礎上， 逐漸增添新品種， 逐漸由流質、半流質飲食改為固體食物， 首選質地軟、易消化的食物。 鑒於此， 嬰幼兒的飲食可包括乳製品、穀類等。 烹調時應將食物切碎、燒爛， 可用煮、燉、燒、蒸等方法， 不宜油炸及使用刺激性配料。

嬰幼兒斷乳後不能全部食用穀類食品， 也不可能與成人同飯菜。 主食應給予稠粥、爛飯、麵條、餛飩、包子等，

副食可包括魚、瘦肉、肝類、蛋類、蝦皮、豆製品及各種蔬菜等。 主糧為大米、麵粉， 每日約需100克， 隨著年齡增長而逐漸增加;豆製品每日25克左右， 以豆腐和豆干為主;雞蛋每日1個， 蒸、燉、煮、炒都可以;肉、魚每日50～75克， 逐漸增加到100克;豆漿或牛乳， 每日500毫升， 1歲以後逐漸減少到250毫升;水果可根據具體情況適當供應。

斷乳後嬰幼兒進食次數， 一般每日4～5餐， 分早、中、晚餐及午前點、午後點。 早餐要保證品質， 午餐宜清淡些。 例如， 早餐可供應牛乳或豆漿、蛋或肉包等;中餐可為爛飯、魚肉、青菜， 再加雞蛋蝦皮湯等;晚餐可進食瘦肉、碎菜面等;午前點可給些水果， 如香蕉、蘋果片、鴨梨片等;午後為餅乾及糖水等。 每日菜譜儘量做到多輪換、多翻新，

注意葷素搭配， 避免餐餐相同。 此外， 烹調技術及方法， 也能影響嬰幼兒的飲食習慣及食欲。 若色、香、味俱全， 可促進嬰幼兒食欲， 增多食物攝入， 加強其消化及吸收功能。

吃營養豐富、細軟、容易消化的食物。 一歲的寶寶咀嚼能力和消化能力都很弱， 吃粗糙的食品不易消化， 易導致腹瀉。 所以， 要給寶寶吃一些軟、爛的食品。 一般來講， 主食可吃軟飯、爛麵條、米粥、小餛飩等， 副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。 值得一提的是， 牛奶是寶寶斷奶後每天的必需食物， 因為它不僅易消化， 而且有著極為豐富的營養， 能提供給寶寶身體發育所需要的各種營養素。 避免吃刺激性的食物。 剛斷奶的寶寶在味覺上還不能適應刺激性的食品，

其消化道對刺激性強的食物也很難適應， 因此， 不宜吃辛辣食物。

均衡的飲食

在食物的供應上， 應注意均衡與否?

所謂的均衡飲食即意指每天的食物要包括下列五大類：

1.主食類， 即五穀根莖類。

2.肉魚豆蛋類。

3.蔬菜類。

4.油脂類。

5.奶類。 並注意份量的搭配， 如此才不致於有營養素缺乏的顧慮。

以上幾點僅是提供給為人父母的各位做參考， 但每位寶寶的個性與脾氣是不相同的， 仍應依其個別的差異來教導， 同時不要忽略了， 你們可是寶寶學習的榜樣。 若有任何營養上的問題， 建議您不妨找專業的營養師協助， 不但要培養良好的飲食習慣， 更要達到均衡且良好的營養。