四種海帶結的簡單做法

海帶結是我們日常生活中非常常見的海產品， 平時在大街小巷都可以見到用它製作的各種菜肴或是小吃。 而且海帶具有補碘， 防治甲亢等疾病的功效， 又富有粗蛋白、糖、鈣、鐵等元素， 非常的有營養。 而今天， 小編將為大家帶來冬瓜海帶結湯、肉絲海帶結湯、排骨海帶結湯、豆腐海帶結湯這四道以海帶結為原料的美食做法。

冬瓜海帶結湯 : 將冬瓜去皮洗淨切成塊， 海帶用溫水泡30分鐘後， 清洗乾淨切成條， 鍋中底油， 油熱倒入冬瓜和海帶結翻炒2分鐘， 加入適量清水， 大火燒開10分鐘左右， 然後加鹽雞精調味即可。

肉絲海帶結湯：把海帶結溫水泡軟， 瀝幹水分；菠菜洗淨切段；姜洗淨去皮， 切絲備用。 豬裡脊肉洗淨， 切絲， 放入碗中加入鹽和澱粉拌勻並醃10分鐘備用。 湯鍋中倒入高湯煮開， 放入海帶、薑絲煮滾， 加入豬肉絲鹽煮熟， 再加入菠菜稍煮片刻， 熄火， 淋入香油，

排骨海帶結湯：豬排洗淨， 斬成約2.5釐米寬的方塊； 海帶用清水浸泡後洗淨， 切成2釐米見方的條， 再打成結， 鍋內加入開水， 放入排骨燒沸， 撇去浮沫， 加入蔥段、薑塊、料酒、海帶結， 加蓋後轉小火燉3小時； 燉至排骨酥爛， 揀去蔥、薑， 放入精鹽、味精調味， 盛入碗內即可。

豆腐海帶結湯：豆腐切小塊， 海帶結洗淨切絲， 薑切絲；蔥切末。 鍋中加水煮開， 放入豆腐、海帶結， 加入薑絲和鹽煮一會兒， 最後撒上蔥花末滴幾滴芝麻油， 即可盛入大湯碗中端上桌。

雖然海帶具有豐富的營養， 但也不是所有人都適合大量食用的， 比如患有甲亢的病人不要吃海帶， 因海帶中碘的含量較豐富， 會加重病情， 由於海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內導致甲狀腺功能障礙，