甜菜根汁有益健康 降壓還改善肌肉功能

甜菜根， 原名:甜菜， 又稱糖蘿蔔， 根圓錐狀至紡錘狀， 多汁。 甜菜根又被稱為火焰菜。 甜菜根， 表面光滑， 肉質通常呈深紅色或白色， 其葉子和根部均可食用。

甜菜根可涼拌生吃、熬湯， 還可榨汁， 也即甜菜根汁， 能最大限度獲取甜菜根中的營養。

甜菜根主要是用來榨制砂糖的原料， 今天我們就來看看甜菜根對健康究竟有什麼好處？

因含甜菜紅素， 根皮及根肉均呈紫紅色。 甜菜根汁中富含硝酸鹽成分以及其它多種植化物成分。

研究顯示每天飲用甜菜汁， 可顯著改善運動耐力和血壓。

甜菜根汁飲食可改善心衰患者的肌肉功能。 日常飲用甜菜根汁可顯著降低血壓。

研究證明， 甜菜根不僅含有豐富的營養價值， 還有很高的藥用價值， 現甜菜根能增強耐力， 尤其對大運動量的運動員和體力虛弱的老人效果特別明顯。

另外甜菜根中含有碘， 對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。 甜菜根中富含鎂， 有調節軟化血管的硬化強度和阻止形成血栓， 對治療高血壓有重要作用。

甜菜根中富含膳食纖維和果膠成分， 據研究發現具有抗胃潰瘍病的功能。