蓮藕的功效與作用 蓮藕的食療作用

導讀：蓮藕的功效與作用， 藕的藥用價值很高， 是上好的食品和滋補佳珍。 婦女月經不調、經常提前而且量多者， 常吃點藕， 可使月經逐漸恢復正常;藕中含有豐富的維生素K， 具有收縮血管和止血的作用的等， 下面四季養生網小編為大家具體說說， 蓮藕的功效與作用。

蓮藕的含糖量不算很高， 又含有大量的維生素C和食物纖維， 對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。

藕中含有豐富的維生素K， 具有收縮血管和止血的作用。 對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。

煮藕時忌用鐵器， 以免引起食物發黑。 由於藕性偏涼， 故產婦不宜過早食用。 一般產後1~2周後再吃藕可以逐淤。

藕的功效與作用

1.消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴

2.健脾、開胃、益血、生肌、止瀉

藕的營養成份

蓮藕是素食者的理想食品。 它含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，

肉質肥嫩， 白淨滾圓， 口感甜脆， 生食堪與梨媲美。 中醫認為， 生食藕能涼血散淤， 熟食能補心益腎， 具有滋陰養血的功效， 可以補五臟之虛， 強壯筋骨， 補血養血。 蓮藕堪稱男女老幼夏秋季節的保健食品。

藕的食療作用

生藕味甘、性寒， 入心、脾、胃經;具有清熱、止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等)、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉、消瘀， 除煩解渴， 化痰的功效;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及婦女血崩等各種血症。 藕經過煮熟以後， 性由涼變溫， 失去了消瘀清熱的性能;而變為對脾胃有益， 有養胃滋陰， 益血， 止瀉的功效。

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用，

能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。

3、益血生肌：藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：“主補中養神， 益氣力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。

平時食用藕時， 人們往往除去藕節不用。 其實藕節是一味極好的止血良藥， 其味甘、澀， 性平， 含豐富的鞣質、天門冬素， 專治各種出血， 如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等症。 民間常用藕節六七個， 搗碎加適量紅糖煎服， 用於止血， 療效甚佳。

5、蓮藕能夠健脾益胃， 產婦多吃蓮藕， 能清除腹內積存的淤血， 促使乳汁分泌。 藕湯有止咳作用， 直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁， 可治療嚴重咳嗽。