地瓜糖分高嗎

現如今許多人到飲食搭配層面都是嚴控， 非常是不要吃糖份較為高的食材， 擔憂會對人體導致損害， 還會繼續造成長胖的狀況。 地瓜又被稱作是紅薯， 這類食材里邊的木薯淀粉成分比較多， 并且每一百克的地瓜里邊， 它的糖份做到了23.1克。

但是它所包括的維他命和碳水化合物等， 這種成份的成分相比稻米和白面粉必須高， 此外也有鐵和鈣等礦物， 能夠 給人體產生很多的益處。 盡管它的糖份較為高， 但針對糖尿病盆友而言還是能夠 適度吃上一點的， 便是要留意份量不可以過多， 此外它也有膳食纖維， 針對內火較為旺的盆友來講， 適度吃點還能緩解便秘。

糖尿病患者在挑選食材時， 不可以徹底憑口味， 還是要測算較為， 才可以得到較為客觀性的依據， 例如依照藥理學上去測算， 紅薯GI數值54， 歸屬于血糖值轉化成指數值低的食材， 其GL數值13.3歸屬于中食材血糖值負載。

這兒采用了2個關鍵的指標值， 一個是血糖值轉化成指數值（GI）， 一個是血糖值負載（GL）。 這兩個指標值是近些年糖尿病飲食文化教育中運用的關鍵定義。

GI表達與標準食材對比某食材上升血糖值的速率和工作能力。 GL考慮到了食材所含碳量水化合物的“質”，

建議每名糖尿病患者都應掌握平時服用的食材的GI值和GL值， 吃的情況下心里有數， 盡可能挑選低G值I和GL值的食材， 那樣就不容易由于食材而造成 血糖值大范疇的波動了。

可以說， 甘薯是物超所值的低熱量、高鉀的食材， 而且含有甲基纖維素和阿拉伯膠等， 能夠 推動腸道蠕動， 防止便秘。 并且甘薯的維他命C成分與別的根莖類蔬菜相近， 它是谷類食材中所沒有的。 地瓜還是β-胡羅卜素的優良來源于。