野豬肉怎么做好吃

豬肉是很常見的食物， 它含有的蛋白質豐富， 而且這樣 是對人體營養補充都是非常不錯， 不過對豬肉的制作， 也是也好有一定方式方法， 這樣對制作的時候， 才會知道如何做最佳， 那野豬肉也是很好吃， 對這樣豬肉在購買上， 也是很難， 那野豬肉怎么做好吃呢， 這個問題也是很多人不清楚的。

那野豬肉怎么做好吃呢， 它的制作方法也是比較多， 對這樣豬肉制作上， 在制作技巧上， 都是要進行了解， 使得制作的時候， 也是能夠順利進行， 對人體各方面， 都不會有損害。

野豬肉怎么做好吃：

野豬肉歸參湯(適用便血者， 痔瘡者)

主料：黨參15克， 當歸10克， 野豬肉250克。

調料：精鹽、蔥姜、胡椒粉、豬油。

制法：1.將野諸肉洗凈切片， 蔥切段， 姜切片， 黨參、當歸洗凈潤透切片。 2.將鍋中放入適量油， 燒熱后加入野豬肉、蔥、姜、鹽煸炒， 注入清水適量， 加入黨參、當歸共煮， 煮至肉熟爛， 調味即成。

效果：野豬肉對治療虛弱羸瘦、便血、痔瘡出血有一定的治療效果。 當歸具有補血、和血、調經止痛、潤燥清腸功效。 黨參可補中益氣、生津。 當歸偏補血， 黨參偏補氣。 血虛頭痛、眩暈、痔瘡下血等患者宜經常服用。 如患者血虛為主可加重當歸用量， 如患者大便溏瀉當歸的用量適當減少。

燒汁金菇野豬卷(滑嫩爽口)

主料：野豬里脊、金針菇

調料：蠔油、李錦記醬油、雞粉、姜汁、鹽、味精、生粉等各適量。

制作方法：1、將野豬里脊改成片2、金針菇投入鹽、味精、蠔油、生姜調制入味3、將金針菇卷入野豬里脊片中成卷狀4、鍋內放油， 燒至四成油溫時， 投入野豬肉卷炸熟撈出。 5、鍋內留低油， 加入高級李錦記醬油、雞粉、鹽、味精， 放入野豬肉卷、燒至入味， 勾芡即成。

效果：滑嫩爽口回味悠長

紅扒野豬蹄膀(美容養顏， 增肥)

主料：野豬蹄膀一只

調料：鹽、糖、味精、醬油、蔥、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各適量

制作方法：1、將蹄膀去毛制凈、下沸水鍋里稍燙取出待用2、鍋置旺火上， 放入豬蹄膀， 加醬油、糖、蔥、姜片、鹽、料酒各種香料及清水， 置微火上燒4個小時， 待膀用竹筷一戳即破， 肉質軟爛， 汁味濃透時， 起鍋裝盤即成。

效果：色澤紅亮、肉爛滑潤、肥而不膩

串燒野豬肉(營養豐富， 增肥)

主料：野豬里脊肉、青椒、紅椒、洋蔥

調料：鹽、味精、生姜、大蒜、雞粉、嫩肉粉、美極鮮、生粉

制作方法：1、將野豬里脊肉切成厚片， 加入調料腌制。 2、青椒、紅椒、洋蔥切成與里脊肉大小的片狀。 3、竹簽按一片肉一片青椒， 一片紅椒， 一片洋蔥的順序串起來。

效果：色澤艷麗， 形味美醇， 營養豐富。

通過以上介紹， 對野豬肉怎么做好吃呢， 也是有著一些了解， 因此對這樣豬肉制作上， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 對它制作的時候， 在食材搭配上， 都是要注意適當進行， 這樣對它的口感提高， 也是有著一定幫助。