營養健康菜的做法有哪些

現在生活的節奏比較快， 平時的飲食非常的不注意， 可能很多人簡單的吃速食就解決了問題， 長期如此的話， 對身體造成的影響是非常嚴重的。 因此， 我們還是學會一道簡單的營養健康菜的做法， 這樣在家中就能夠吃到美味。 那麼， 營養健康菜的做法有哪些?下面咱們就來詳細瞭解一下吧。

麻婆豆腐

材 料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬

調 料：鹽、酒、幹紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖

做 法：

1、鍋內加少許菜油， 大火加熱， 油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、幹紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入。 炒香。

2、加入切成小塊的豆腐。 改小火， 煮沸。

3、待豆腐熟後， 改大火， 加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。 待芡汁均勻附著後， 關火， 起鍋。

4、起鍋， 撒上花椒面， 香噴噴， 川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

可樂雞翅

原料：雞翅中6-8個， 可口可樂一小杯

調 料：辣椒粉少許， 孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。

做 法：

1、鍋裡放水， 等水燒開後下雞翅， 雞翅7成熟即可。 濾幹水備用。

2、油多放， 用蔥花和大蒜爆鍋， 下雞翅， 放孜然和辣椒粉， 大火， 炒炸， 炸到皮略焦為最好。

3、用勺子把多餘的油撇出來， 把可樂加進去， 加鹽和味精， 一點水都不要放， 等可樂快燒幹的時候把火燒微關小一點收汁。

4、在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。

5、最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 這道菜比肯德基的雞翅還好吃。 雞翅香辣， 酥到骨頭裡去了。

回鍋肉

原 料：豬後臀尖， 青蒜

調 料：豆瓣醬， 豆豉， 蔥， 薑， 花椒， 大料， 桂皮， 黃酒

做 法：

1、開水下肉， 煮20分鐘左右， 其中放蔥， 薑， 花椒， 大料， 桂皮， 黃酒， 撇去浮沫，

2、青蒜拍一下， 切斜刀段， 肉切成大薄片， 看你的刀功了， 越薄越好

3、鍋內放少許油， 下白肉， 煸炒， 肥肉變的捲曲， 透明後， 把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!其實應該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的)， 下豆瓣醬， 煸出紅油， 下豆豉， 薑絲， 青蒜， 同炒。 這個菜炒時不用加鹽,因為豆瓣醬已經夠鹹了。

4、青蒜略變軟， 淋黃酒， 就可以出鍋了。

上面就是對營養健康菜的做法有哪些的介紹， 希望對大家的認識有説明。 這幾道營養健康菜的做法都是非常簡單的， 無論是食材還是製作的工藝， 免去了很多麻煩的地方， 只要多嘗試幾次， 就算不去餐館， 在家中也同樣能夠做出各種既營養又非常豐盛的食物。