小寒時節的五行養生美食

每年的1月5日或6日， 太陽到達黃經285°時為小寒， 它與大寒、小暑、大暑、處暑， 都是表示氣溫冷暖變化的節氣。 我國大部分地區小寒和大寒期間一般都是一年中最冷的時期， 小寒一過， 就進入三九天了。

我國古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉， 二候鵲始巢， 三候雉始鴝”， 就是說：大雁順陰陽而遷移， 此時陽氣已動， 所以大雁開始向北遷移；喜鵲感覺到陽氣而開始築巢；雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

小寒是一年中最冷的節氣之一， 起居上一定要注意保暖。 中醫認為“寒性凝滯， 寒性收引”， 所以保暖是第一要務，

小寒時節的運動原則是， 一要在日出後才開始鍛煉， 二是準備運動不可馬虎， 應待身體暖和後再脫衣鍛煉。 運動要適度， 以養胃氣， 莫要練到大汗淋漓。 鍛煉後要及時穿衣， 避免寒邪侵襲。 運動項目可以選擇長跑、滑雪、跳繩、踢毽子等。

小寒正處於季冬之月， 此時陽氣潛伏。 在精神調養方面， 應寧神定志， 避免情緒過於激動， 保持心態樂觀， 莫要勞神憂事。

白雪茫茫， 滴水成冰；熱氣騰騰的火鍋在這冰天雪地中， 成了人們心目中最美的美食風景。 紅油翻滾， 碧綠的菜葉， 沸騰的牛羊肉， ……

火鍋好吃， 也不宜頻食， 結合小寒時節養生保健應注意的“補心肺， 調腎臟”， 再給大家提供一些更適於五行平衡的美食.

一、早餐首選：南瓜粥、玉米渣粥、小米粥：（黃色五行屬土）

中醫認為寒為陰邪， 最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期， 從飲食養生的角度講， 早餐多食用一些粥類以補益身體， 防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

二、午餐火鍋、炒菜均可

食材可多選用牛羊肉、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍等（綠色五行屬木）， 主食的米飯和麵食還可滿足食物五行中的水性平衡。

三、午餐後可食山楂消食

山楂， 不僅營養豐富， 還含有纖維素， 胃蛋白酶， 可促進腸蠕動， 促進蛋白脂肪的分解， 幫助消化。 據說山楂還對預防動脈硬化， 心腦血管病也有很好的作用。 正可減輕人們的腸胃負擔， 更是愛美人士減肥的好幫手。 冰糖葫蘆更多了童年的歡樂。

四、晚餐喝湯、清淡小菜養生又健康。

小寒因處隆冬， 土氣旺， 腎氣弱， 因此， 飲食方面宜補心助肺， 調理腎臟。 黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等（黑色五行屬金）食材可調理腎臟。

涼拌木耳、涼拌芝麻菠菜、木耳紅棗湯， 木耳燉烏雞， 黑芝麻湯圓、百合芝麻豬心湯， 黑豆燉豬骨， 黑豆蓮藕雞湯， 黑米粥等都是不錯的選擇。